Budín de naranja y amapolas

Andy C
Andy C @AndyCladera
Buenos Aires

Budín de naranja y amapolas

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Ingredientes

45min
  1. 3huevos grandes
  2. 1 taza(200-250grs) de azúcar
  3. 50 ccaceite de girasol
  4. Ralladura de dos naranjas
  5. Jugo de naranja si es necesario
  6. 250 Grsharina leudante
  7. 2 cucharaditassemillas deAmapolas
  8. Cantidad necesariaazúcar impalpable

Paso a paso

45min
  1. 1

    Batir a punto letra los huevos junto con el azúcar. Una vez que ya estén bien espumosos, agregar el aceite.Batir bien.

  2. 2

    Agregar la ralladura de naranja y de a poco ir agregando la harina leudante.(tamizada queda mucho mejor)Solo mezclar con batidor de alambre, no tiene que batirse la preparación en este punto.

  3. 3

    Si hace falta un poco más de líquido se puede agregar jugo de naranja de a poco hasta lograr la consistencia deseada.No tiene que quedar como la mezcla de bizcochuelo ojo! esta mezcla es más parecida a la de los Muffins.. más cremosa.

  4. 4

    Agregar las semillas de amapolas y mezclar con una espátula.

  5. 5

    Horno medio, a temperatura baja.El molde enmantecado y enharinado, agregar la preparación unos 3/4 del molde.Cocinar por unos 20-35 minutosdepende el calor de tu horno, no dejes que se cociné demasiado porque sino queda seco adentro.con un palillo o cuchillo lo pinchas y tiene que salir húmedo pero sin pegotes.

  6. 6

    Para hacer el glaseado:en un bowl chiquito pones azúcar impalpable media taza y de a poco vas agregando jugo de naranja, de a cucharadas, cuidado que no queden grumitos!La consistencia es según el gusto de cada uno.En mi caso lo hago bien cremoso.Y antes que se seque el glasé, espolvoreo con un poquito de semillas para decorarlo.

  7. 7

    A disfrutar!

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Andy C
Andy C @AndyCladera
Buenos Aires
"Aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo, y sobre todo diviértete" Julia Child.
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