Solomillo de cerdo a la cacerola
El mejor corte de cerdo, en una manera rápida y simple
Solomillo de cerdo a la cacerola
El mejor corte de cerdo, en una manera rápida y simple
Paso a paso
- 1
Cortar el solomillo en rodajas de 2 cm
- 2
Poner aceite a calentar en la cerola, cuando esté bien caliente agregar las rodajas de solomillo,
- 3
Dorar la carne por un minuto por cada lado, reservar
- 4
En el mismo aceite, agregar la cebolla cortada en pluma, salpimentar
- 5
Cuando la cebolla esté transparente, agregar los dientes de ajo cortados, y media taza de vino blanco, esperar que reduzca por aproximadamente cinco minutos
- 6
Pasado el tiempo, agregar el solomillo, las zanahorias cortadas en cubos y cubrir con vino blanco. Tapar la cacerola y dejar cocer por 15 minutos. Agregar la ramita de romero y corregir sal y pimienta,
- 7
Después de los 15 minutos, retirar el solomillo de la cacerola y reservar, dejar reducir la salsa por cinco minutos más, si se prefiere se la puede mixear par darle más cremosidad.
- 8
Por último, agregar nuevamente el solomillo a la salsa, dejar dos minutos para que se impregne de los sabores, servir, acompañado de arroz blanco, o puré de papas.
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