Τις κόκκινες φακές τις συναντάμε στην Ινδία. Φακές με έντονο πορτοκάλι χρώμα, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Εύπεπτες και γευστικές, ιδανικές για βελουτέ σούπες. Ταιριάζουν πολύ με τζίντζερ , κύμινο, κάρυ και κουρκουμά. Δεν χρειάζονται μούλιασμα. Όταν βράσουν έχουν την υφή της φάβας.Είπα να τις δοκιμάσω και σας δίνω τη δική μου συνταγή για τις κόκκινες φακές (παρόλο που όταν βράσουν δεν κρατούν το χρώμα τους).

Η συνταγή είναι δική μου, τη φτιάχνω έτσι εδώ και αρκετό καιρό.Πριν λίγα χρόνια δοκίμασα για πρώτη φορά αυτές τις φακές όταν είχα πάει στην αδερφή μου στη Γαλλία, και είχα ενθουσιαστεί! Όταν επέστρεψα τις έψαξα εδώ,με δυσκολία στην αρχή! Από τότε τις φτιάχνω συχνά,μου αρέσουν πολύ γιατί μαγειρευονται πολύ πιο γρήγορα από τις κανονικες και έχουν διαφορετικη υφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν έχουν φλούδα, έτσι με το βρασμο ανοίγουν και το αποτέλεσμα θυμίζει φάβα!Αν τις θέλετε πιο νερουλες μπορείτε να προσθέσετε και στο τέλος νεράκι . Πάντως να ξέρετε ότι όσο κρυωνουν πηζουν. Εγω τις αφήνω να κρυώσουν καλά,τις προτιμώ έτσι!Το καρυ τους πάει πολύ ! Θα πρότεινα να μην το παραλείψετε!Το κεχρι είναι ένα είδος δημητριακου, πολυ θρεπτικο! Εγώ το χρησιμοποιώ σε αρκετές συνταγές αντί για το ρύζι! Βραζει με τον ίδιο τρόπο.Στις φακές το δοκίμασα τυχαία και από τότε τις φτιάχνω έτσι, γίνονται πιο χορταστικες!Έχω ακούσει πολύ καλά σχόλια για αυτή τη συνταγή, ελπίζω να σας αρέσουν!!!

Τις βρήκα στο σούπερ μάρκετ και δελεαστικά να τις μαγειρέψω...!!

Ίσως ένα από τα πιο υγιεινά πιάτα είναι αυτό με τις κόκκινες φακές, όπου μας χαρίζει πολύτιμα στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό μας, δίνοντας μας και την ευκαιρία να τις γευτούμε ή σαν σούπα ή απλώς σαν φάβα λόγω της πυκνότητας της❣️#όσπρια #Ημερολόγιο2025 #Τετάρτη #Παρασκευή #νηστίσιμο

Η εποχή τώρα με τα κρύα είναι ότι καλύτερο για σούπα. Σήμερα σειρά έχουν οι φακές. Οι κόκκινες φακές χυλώνουν αρκετά. Αυτή η σούπα μπορεί να γίνει και βελουτέ αλλά εμένα μου αρέσει να έχει κομματάκια μέσα και τα αφήνω έτσι. Γίνεται πολύ γρήγορα και με λίγα υλικά. Είναι νόστιμη και ότι πρέπει για ιώσεις της εποχής που πρέπει να τρώμε ελαφριά και ζεστά φαγητά.#σούπα#φακές#εύκολα#νόστιμα#γρήγορα#Ημερολόγιο2026#Παρασκευή#γιαδύο

Η συνταγή είναι από την ιστοσελίδα efdiatrofin.gr#νηστίσιμο #vegan

Πολύ ιδιαίτερη συνταγή που κάνει τις φακές πεντανόστιμες.

Από τότε που έμαθα τις κόκκινες φακές, τα όσπρια απέκτησαν άλλο νόημα. Και με αυτή τη συνταγή αποκτά άλλο νόημα το φακόρυζο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι παραλλαγή από εδώ.

Τόσο νόστιμες κ θρεπτικές που πλέον είναι η μόνη μας επιλογή στην φακή

Είναι μια ωραία παραλλαγή φακής που τρώγεται πολύ πιο ευχάριστα απ' τις γνωστές φακές. Είναι πανεύκολη και σχετικά γρήγορη.Λίγα μυστικά ακόμαΤις κόκκινες φακές θα τις βρείτε σίγουρα σε ειδικά καταστήματα στην Αθήνα, αλλά υπάρχουν και μερικά μεγάλα σουπερμάρκετ, όχι όμως σε όλα.Το φαγητό βγαίνει πιο νόστιμο αν βάλετε λίγη μαργαρίνη αντί για λάδι, αλλά πιο υγειινό γίνεται με λάδι φυσικά. Μην βάλετε πολύ μεγάλη ποσότητα νερού εξ αρχής. Καλύτερα να χρειαστεί να προσθέσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, παρά να γίνουν πολύ νερουλές οι φακές. Η σούπα αυτή γίνεται κατά κανόνα πηχτή. Αλλά αν την προτιμάτε πιο αραιή θα προσθέσετε ανάλογο νερό.Η συνταγή είναι πολίτικη. Η πεθερά μου την έφτιαχνε πολύ συχνά όταν ήταν στην Πόλη, αλλά και εδώ.Οι κόκκινες φακές είναι πολύ οφέλιμες για τα μάτια, ενώ οι καφέ έχουν σίδηρο.

Μου αρέσει να πειραματίζομαι και να μαθαίνω νέα πράματα γενικώς!Είδα τις κόκκινες φακές στο σούπερ μάρκετ αρκετές φορές, κάποια στιγμή τις πήρα, επειδή δεν έχουν φλούδι σκέφτηκα πως θα είναι πιο εύπεπτες και ακολούθησα την συνταγή στο σακουλάκι, αλλά χωρίς τσιγάρισμα, γενικά δεν μου αρέσει στις σούπες το τσιγάρισμα.

ένα θα πω: Νοστιμότατη 😋😋 #παιδί