Salmon Mentai Tanpa Oven/Torch

Miranda Fakhrianto
Miranda Fakhrianto @miranda_f
Jakarta, ID

Bumil yang banyak maunya tapi ga banyak punyanya ini lagi pengen Salmon Mentai. Untungnya nyetok Salmon buat upgrade protein di kulkas.

Langsung eksekusi, tanpa oven tanpa torch. Pake apa dong? Check this recipe out!

Salmon Mentai Tanpa Oven/Torch

42 orang berencana membuat resep ini

Bumil yang banyak maunya tapi ga banyak punyanya ini lagi pengen Salmon Mentai. Untungnya nyetok Salmon buat upgrade protein di kulkas.

Langsung eksekusi, tanpa oven tanpa torch. Pake apa dong? Check this recipe out!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 Menit
2 Orang
  1. 200 gramSalmon, pisahkan dengan kulitnya
  2. Marinasi Salmon:
  3. 1 SdmKecap Jepang/Kecap Asin biasa juga bole
  4. 1 SdtLada Hitam
  5. 1 CubitGaram Himalaya
  6. 1/4Lemon, peras airnya
  7. Nasi:
  8. 200 gramNasi Putih Anget
  9. 1 SdmMirin
  10. 1 SdmKecap Jepang
  11. 1 SdtKaldu Jamur
  12. 1wortel sedang, cincang dan blansir
  13. 6-7 lembarNori Kecil
  14. Saus:
  15. 8 SdmMayones Kewpie (Aku ganti mayo biasa)
  16. 3 SdmSaos Sambal
  17. 1 SdmSaos Tomat
  18. 1 cubitgaram dan lada hitam
  19. Topping:
  20. Kulit Salmon yang sudah dipanggang kering di teflon
  21. 2-3 lembarNori kecil

Cara Membuat

40 Menit
  1. 1

    Marinasi Salmon dan Kulitnya. Potong dadu jika suka. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

  2. 2

    Masak nasi seperti biasa. (Tips: Lebih baik beras Jepang/Korea. Kalo ngga ada, beras lokal aja, tapi banyakin sedikiiit airnya, atau campur ketan putih jika ada). Setelah nasi matang, aduk dengan semua bahan campuran nasi hingga rata.

  3. 3

    Buat saus: Dalam mangkok, aduk mayo dan semua campurannya. Rasanya akan mirip mayo HokBen.

  4. 4

    Keluarkan Salmon dari dalam kulkas, panggang di teflon selama 4 menit untuk setiap sisi agar matang (Standar Bumil). Kalo suka setengah matang, panggang 1-2 menit saja tiap sisi. Tiriskan. (Kulit salmon digunting kecil-kecil untuk jadi topping)

  5. 5

    Tata Salmon di atas nasi, lalu tuang Saus Mentai. Jika punya oven, bisa langsung dipanggang selama 5 menit, atau ditorch sampai warna yang diinginkan. Karena Ambo ngga punya, Ambo cuma bakar dengan pemantik kompor gas yang bentuk pistol, setiap pantikan dipertahankan selama 30 detik, dan hanya bisa dibakar di sisi-sisi ujung saja 😂 Terakhir tambahkan topping Nori dan Potongan Kulit Salmon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miranda Fakhrianto
pada
Jakarta, ID
IG: @mirandasyeviraResearcher, Consultant, Wife, Mom of 1, Traveller, Kitchen Destroyer, Bedroom Guitarist, Bathroom Singer. You name it.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa