I cavoletti di Bruxelles, così simpatici nell'aspetto, sono ancora più buoni all'assaggio... 😋 soprattutto se cucinati in semplicità, con un metodo di cottura e un condimento che valorizzino al massimo il loro sapore. Questo contorno, estremamente semplice da preparare, si presta poi a tanti utilizzi: io l'ho sfruttato proprio oggi a pranzo per arricchire un piatto di pasta, spolverando il tutto con semi di sesamo! 😋

Un contorno facile, saporito e sano. I cavoletti di Bruxelles come tutti gli ortaggi della famiglia dei cavoli sono dei potenti amici della salute!Ricchi di ferro, vitamina A e C sono dei preziosi antiossidanti, riconosciuti per i suoi poteri anti-tumorali (parliamo pur sempre di cibo, non medicina!). Insomma buoni, sani e super versatili. Oggi vi propongo i cavoletti di Bruxelles alla parmigiana, per un contorno saporito, perfetto da abbinare alla carne o ai formaggi!

Il nome botanico dei cavoletti di Bruxelles è "Brassica oleracea" e fanno parte delle Crocifere, famiglia di piante caratterizzata dal fiore a quattro petali, la stessa di cavoli, broccoli e rucola.I cavoletti di Bruxelles si coltivano a partire dal XIII secolo e pare che la zona d’origine delle prime coltivazioni fosse proprio accanto alla città belga, da cui in seguito hanno preso il nome.I cavoletti di Bruxelles sono infatti degli ortaggi coltivati soprattutto nel Nord Europa poiché si adattano facilmente al clima freddo. Questi piccoli germogli offrono tutte le loro qualità nei mesi di gennaio e febbraio, quando raggiungono la grandezza di una noce. Tra i cavoli, questi sono fra i più ricchi e nutrienti: contengono proteine, zuccheri e il 100/100 di fibre e un’alta quantità di vitamine.Per esaltare il gusto unico di questo ortaggio ho pensato di saltare i cavoletti di Bruxelles in padella insieme alle cipolle e allo speck. La pancetta affumicata impreziosisce questo contorno che si può abbinare sia ad un ottimo risotto sia a dei secondi piatti a base di carne.#calendariofebbraio #cookpad #cookpaditalia #ricettedifiorellafiorenzoni #cavolettidibruxelles

Questi piccoli germogli hanno le loro migliori qualità nei mesi di gennaio e febbraio perfetti da abbinare come contorno a moltissimi piatti a base di carne.

A molti non piacciono, ma conditi così, con questo crunch, spero di darvi un'idea gustosa che apprezzerete e che vi aiuterà a mangiarli volentieri 🤩#ricettehomemade#CALENDARIOMARZO

un contorno semplice da preparare, leggero e gustoso, cavoletti ricoperti da un mix di pangrattato e parmigiano.#verduredistagione

Ricetta di Il Giallo Zafferano:https://ricette.giallozafferano.it/Cavoletti-di-Bruxelles-in-padella.html

Da piccola odiavo i cavoletti, come ogni bambino. Ma poi si cambia...#verdure #vegetariano #vegano

#dispensadigennaio

Una rivisitazione della classica farinata toscana, sostituendo il cavolo nero con i cavoletti di Bruxelles che erano in frigo e le cui foglie esterne e più brutte ho messo in forno per farne delle chips con cui accompagnare il piatto. Anche i crostini sono di riciclo: fette di pan bauletto ai cereali biscottate in forno con un filo d'olio.#dispensadimarzo