Ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de olivada

Xavi
Xavi @xavigarcia86

Receta muy top de @lacuinadenjamex . Ensalada fresquita ideal para verano. Los contrastes de sabores muy brutales con lo sencilla que es la receta.

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Ingredientes

5'
2 personas
  1. 300 gaprox. de sandía
  2. 15olivas negras sin hueso
  3. 100 gqueso feta
  4. 1 cucharaditaorégano
  5. 1 cucharaditatomillo
  6. 1 cucharaditavinagre
  7. 1 chorritolimón
  8. 3 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

5'
  1. 1

    Cortar la sandía en dados o en bolas.

  2. 2

    Cortar el queso feta a dados, reservar 6 olivas y triturar las demás.

  3. 3

    Añadir a las olivas trituradas el aceite, el orégano, el tomillo, el vinagre y el limón. Remover todo y mezclar con una cuchara.

  4. 4

    Poner en un bol la sandía, el queso y las olivas. Después añadir la vinagreta de olivada que hemos hecho y mezclar todo. Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Xavi
Xavi @xavigarcia86

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