Harina de arroz casera (en 5 minutos y sin romper la multiprocesadora o robot de cocina) - Harina apta para celíacos
Recetas fáciles con Arroz @Recetasconarroz
Acá les enseño una forma fácil de hacer harina de arroz sin correr el riesgo de romper la multiprocesadora. Además les enseñaré 2 métodos de conservación. Espero que les sirva!!
Harina de arroz casera (en 5 minutos y sin romper la multiprocesadora o robot de cocina) - Harina apta para celíacos
Acá les enseño una forma fácil de hacer harina de arroz sin correr el riesgo de romper la multiprocesadora. Además les enseñaré 2 métodos de conservación. Espero que les sirva!!
Paso a paso
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Aquí al lado dejo el foto-tutorial para hacer harina de arroz. El proceso es el mismo tanto para el arroz blanco como para el integral. Colocamos el arroz en un recipiente y lo llenamos con agua. Dejamos reposar durante 8 horas. Máximo 12 horas.
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Pasado el tiempo colamos el arroz, lo enjuagamos un poquito y lo volcamos sobre un repasador o toalla limpia. "Lo secamos" un poco. El arroz puede estar húmedo pero no debe tener agua. Si tiene agua, al triturarlo, quedará como una pasta y no es eso lo que queremos.
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Finalmente colocamos el arroz en la multiprocesadora o robot de cocina y trituramos. Tras 1 minuto lograrán una harina gruesa. Tras 4 o 5 minutos lograrán una harina súper fina. Si la quieren perfecta, la tamizan al final.
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Hay dos métodos de conservación de la harina de arroz: 1) Una vez que tengan lista la harina la van a volcar sobre una asadera y la van a desparramar bien para que (en caso de que haya quedado humedad) se seque a temperatura ambiente. Si quieren asegurarse que quede bien seca pueden colocar la asadera en el horno (a baja temperatura) durante 30 minutos. Cuando esté completamente seca la guardan en un frasco.
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2) Si no quieren secar la harina, sólo deben colocarla en una bolsa, la cierran bien y la mandan al freezer (o congelador)! Sí! Al freezer! Cuando la necesiten usar, la sacan del freezer y listo! (Esta información la encontré en una página de cocina asiática)
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Como ven... dejar el arroz en remojo hará que el grano se ablande muchísimo y que, cuando lo metan en la multiprocesadora, se triture con mucha facilidad. El procedimiento parece complicado pero es muy fácil.
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Hice esta harina varias veces probando distintos tipos de arroz y descubrí que el mejor arroz para hacer harina de arroz es el más BARATO. Vieron ese arroz que compramos en el súper que, al cocinarlo, queda como una pasta? Pues ese es IDEAL para hacer la harina por que se rompe con mucha facilidad.
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Otro dato importante: Si ustedes van a hacer y usar la harina en el momento... no hace falta secarla! Yo nunca seco la harina por que hago la cantidad que voy a usar y ni un gramo más.
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Espero que les haya gustado la receta! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ y también tengo facebook: Recetas fáciles con arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas fáciles con Arroz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1412277
Me llamo Karla. Tengo 41 años. Soy tejedora y diseñadora de profesión. Horticultora y cocinera de corazón.http://recetasfacilesconarroz.blogspot.comFacebook: Recetas fáciles con arrozInstagram: @recetasfacilesconarroz
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Ana Molina -
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Risotto de hongos (champiñones)
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Panceta de cerdo asada
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Turrón cremoso de chocolate (Fácil, SIN GLUTEN y ECONÓMICO)
Hace poquito descubrí un dulce japonés que me pareció muy interesante: Mochi.Mochi. Deriva de "Mochigome" (pequeño grano de arroz glutinoso).Es un dulce relleno. La parte externa está formada por una masa muy elástica preparada a base de harina de arroz y agua caliente. Su sabor es neutral puesto que lo más importante del Mochi es el relleno. Ahí es donde viene el PUNCH!Se rellenan con Nutella, chocolate, pasta de judías rojas, té verde y todas las cosas ricas que puedan imaginarse!!Tras descubrir esta delicia pensé en como "occidentalizar" la receta.Opté por combinar el relleno con la masa... hacer un "todo en 1". Además cambié la harina de arroz por arroz cocido (un ingrediente que todos tenemos en casa).Haciendo pruebas surgió este turrón "Mochi". Mi pequeño homenaje a Japón y su rica cultura.Créanme... la textura de este turrón es impresionante. Tiene una elasticidad inigualable y, con el pasar de las horas, toma mucho sabor.No es lo mismo probar el turrón en el momento que hacerlo al día siguiente. Todos los sabores se intensifican y la masa se vuelve mucho más elástica y sabrosa. Es IM-PRE-SIO-NAN-TE!Espero que se animen experimentar y probar esta nueva receta! Les va a encantar y seguramente sorprenderán a toda la familia con esta delicia de Oriente.Este turrón es SIN GLUTEN y puede hacerse SIN LACTOSA.Con estas cantidades haremos 1 turrón grande. -
Masa para tacos (o Rapiditas) utilizando arroz cocido! Fácil, económico, SIN GLUTEN y VEGANO!
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Turrón cremoso de coco (Fácil, SIN GLUTEN y ECONÓMICO)
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Masa de pizza con arroz cocido (SIN GLUTEN) Fácil, ECONÓMICO y sin trabajo (Lo hacemos en la licuadora o multiprocesadora)
Hace unas semanas vi una receta de Norali que me encantó: Pizza arroz tía Ade.La receta es una pizza con base de arroz cocido, queso rallado y huevo.Tomé su receta y decidí hacerle unas modificaciones para lograr una base donde no se sienta el arroz y parezca más a la masa de una pizza. Espero que les guste!!Con estas cantidades haremos una pizza de 30 cm de diámetro.Incluyo foto-tutorial para que puedan entenderme mejor.La receta de Norali es esta: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3063048-pizza-de-arroz-tía-adeGracias Norali! Tus recetas son siempre una inspiración!!! -
Crackers / galletas de arroz y sésamo SIN GLUTEN y fáciles de preparar!
Hoy comparto con todos ustedes una versión mejorada de la receta de galletas de arroz que publiqué anteriormente. Esta vez vamos a poder trabajar la masa directo sobre la mesa, tampoco tendremos que hervir arroz ni hacer el chicle de mandioca. Espero que les resulte mucho más cómodo y práctico!Sin duda estas crackers de arroz son riquísimas!! Muy sanas, sin gluten y muy nutritivas! Espero que les guste! ;)Les recomiendo estas galletitas por que, a diferencia de las que compramos en el supermercado, éstas no tienen grasas trans, no tienen harina de soja, no tienen tanta sal (es más, las podemos hacer sin sal). La polenta (harina de maíz) junto con el arroz hacen que la galletita sea consistente y así sacian el apetito rápidamente. Se los garantizo yo. Pongo el sello y la firma! ;) -
Masa para preparar empanadas utilizando arroz cocido (SIN GLUTEN). Fácil, ECONÓMICO y en la multiprocesadora!!
Gente hermosa, hoy vamos a hacer EMPANADAS!! Lo pueden creer?! Pues sí! Sin gluten, sanísimas, riquísimas y con arroz cocido!!Encima armamos la masa en la multiprocesadora o robot de cocina!Espero que les guste! Con estas cantidades hice 12 empanadotas (Usé un plato de 16 cm de diámetro para cortar los discos). Así es! Rinde un montón! ;) Ustedes usen un cortante de 10 cm. Yo usé un plato grande por que estaba apurada XPAbajo dejo fototutorial para que no queden dudas!Una cosita más... por si no lo saben: Esta receta no lleva goma xántica ni chuño ya que el arroz cocido triturado queda muuuuy elástico. Si?Espero que les guste esta receta ;) -
Espectacular snack saludable con sabor a Doritos utilizando tostadas de arroz !! Fácil, sin gluten y EXQUISITO!
Me encantan los Doritos pero como no hacen bien se me ocurrió de hacer un snack parecido utilizando las tostadas de arroz (Esas redondas).Este snack es increíblemente sabroso, aromático y crocante. Les prometo que les va a encantar!! Es similar a un palito de maíz (chizito) con sabor a Doritos! BRU-TAL!!!!!!Espero que les guste! ;)
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Masa para preparar pan (SIN GLUTEN). Con harina de arroz y almidón de maíz. Fácil, ECONÓMICO y en la multiprocesadora!!
Gente hermosa, intenté armar una receta de pan donde no se utilizaran premezclas, chuño (o goma xántica), psyllium, etc.La idea era lograr una receta simple para que todo el mundo se pueda dar el gusto de comer un rico pan sin gastar demasiado.Ustedes deben seguir estos pasos para lograr un pancito tierno por dentro y crocante en la superficie, si?Hice pancitos pequeños y con forma de rosquilla para que leuden con más facilidad ya que las harinas sin gluten son muy pesadas.Espero que les guste! Incluyo foto-tutorial para que no queden dudas.Este pan es apto para celíacos, apto para intolerantes a la lactosa y apto para veganos ;) -
La verdadera masa para preparar auténticos rollitos primavera chinos (FÁCIL Y SIN GLUTEN)
Hoy comparto con ustedes la receta para preparar la masa de los rollitos primavera. Muchas variantes de esta receta se hacen con harina de trigo pero la original se hace con harina de arroz.El procedimiento para hacer la masa es un poquito complicado así que decidí modificarlo para lograr el mismo resultado pero de una forma más sencilla. Espero que les guste!!La técnica es similar a la que utilizamos para preparar polenta! ;) Por las dudas dejo un foto-tutorial para que les resulte más fácil entenderme. Espero que les guste!! -
Torta en taza para Celíacos. Sin tacc, lista en 5 minutos
Me decidí a probar el mug cake y estoy obsecionada! Es perfecto para cuando queremos comer algo rico y fácil sin tener que ensuciar mucho. También es ideal para no comer de más, ya que elaboramos la porción justa.
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Masa para preparar pan SIN GLUTEN, SIN HORNO, FÁCIL, RÁPIDO y Súper ECONÓMICO!
Hola gente maravillosa!!Hace poquito, leyendo la receta de los Dorayakis de Daniela se me ocurrió una idea. (Por si no lo saben... los dorayakis son como pancakes o hotcakes japoneses hechos con harina de arroz, huevo, agua y azúcar. )Entonces pensé: Será posible aplicar la misma técnica de cocción de los dorayakis para hacer pan?! Así que hice la prueba y descubrí que sí! Podemos hacer pan!Para hacer esta receta les recomiendo utilizar una bifera lisa, enlozada o una sartén/olla de fondo grueso.Pueden hacer esta receta con premezclas compradas, premezclas caseras o con la combinación de harinas que describo abajo.Espero que les guste! Si saben hacer pancakes o hotcakes... esta receta les resultará facilísima!!Acá dejo la receta de Daniela que fue de gran inspiración para esta receta. Muchas gracias Daniela!!https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1961719-dorayaki-sin-gluten -
Masa para sorrentinos con harina de arroz (SIN GLUTEN / VEGANOS) Fácil, ECONÓMICO y riquísimo!
Gente hermosa, hoy vamos a hacer SORRENTINOS!! Así es! Adivinen como llegué a esta receta? Buscando en la cocina asiática me crucé con los famosos DUMPLINGS. Si los ven se darán cuenta que son igualitos a los sorrentinos o ravioles! (solo que tienen forma a empanadilla).Así que investigué un poquito sobre como hacer la masa y acá estamos! ;) Espero que les guste.Recuerden: La harina de arroz no es elástica pero, al cocinar la masa (como leerán en la receta), tendrá mucha elasticidad. Por eso no hace falta añadir goma xántica o chicle de mandioca. Si? Créanme... la van a poder estirar y moldear perfectamente ;)Espero que les guste y ante cualquier duda o consulta... estoy a su disposición!Incluyo FOTO-TUTORIAL para que el paso a paso sea más claro ;) -
Pizza sin gluten en 10 minutos!!!!!!! Y riquísima!!!!
Se puede realizar con harina de trigo 0000 para los que no necesitan dieta sin gluten.
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Galletitas de limón aptas celiacos, tiernas, fáciles y sin TACC
Sigo una dieta libre de sulfitos por lo que utilizo bastante harina de arroz. Esta vez estaba cocinando para el cumple de mi sobrino y decidí hacer galletitas aptas para mi 😄, así que adapte la receta básica de cookies que tengo y cambie la harina de trigo por harina de arroz, y utilice azúcar orgánica....... me quedaron para chuparse los dedos!!! Súper tiernas y sin nada que envidiarles a las cookies tradicionales. Animense! Por supuesto que a esta receta pueden adicionarle lo que quieran, nueces, chispas de chocolate o lo que les guste.
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OMELETTE SIN TACC - RE Fácil
Hola cómo les va? por acá lloviendo en el día de hoy. Esta receta que les traigo es tan sencilla como riquísima. Se puede realizar con almidón de maíz (maicena), avena, harina de arroz, harina de almendra o si no quieren en la versión sin Tacc con harina de trigo.Es mi caballito de batalla cuando hay poco tiempo para cocinar, es muy nutritivo y le pueden agregar lo que quieran: tomates, pescado, fiambre, etc.#delantalcookpad2025 SEMANA 17 #MiRecetaMásCocinada
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Galletas de coco en 15 minutos sin gluten - aptas para celiacos
Estas galletitas son ideales para hacerlas y guardarlas en una lata. Así tenemos algo rico para la hora del café. Les soy honesta, tenia 100 gr. De coco dando vueltas por la casa, un poquito de crema a punto de expirar y un restito de premezcla y me dije "voy a ver que sale". Por suerte salieron muy ricas, con una textura suave. He aquí la receta. -
Postre en taza sin harina y sin azúcar. Se hace en 4 minutos
Este postre lo hice para sacarme nas ganas de comer algo dulce de manera rápida. Además es bajo en calorías, sin azúcar, sin gluten y al hacer una solo porción, no comemos de más. -
Cocina para principiantes: Milanesas (con ideas para celíacos)
Odio hacer milanesas. Puedo pasar horas amasando, pero armar milanesas me parece tedioso. Sin embargo, como no me gustan las que se compran -generalmente con tanto pan que es más gruesa la costra que la carne-, cada tanto no me queda más que prepararlas. Entonces compro un kilo (piensen que somos solo dos) y armo para dos meses. O tres. Tampoco me gusta eso de pasar la carne por harina. La milanesa original es un bife bien fino de carne vacuna más bien magra, pasado por huevo y pan rallado. Así las hago yo. Es indispensable usar un poco de sal porque es el mejor conservante. Y guardar con separadores, para poder sacar de a una, cuando se las necesite.
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Barritas de cereal utilizando tostadas de arroz. Fácil, sencilla, SIN GLUTEN y SIN HORNO!
Sigo experimentando recetas con las tostadas de arroz redondas. En esta ocasión hacemos barritas de cereal. Les gusta la idea? Espero que sí! ;)Lo bueno de hacer nuestras propias barritas es que las podemos hacer muy sanas: eliminando el jarabe de maíz (que hace mal), eliminando grasas y utilizando ingredientes sanos!Para esta receta utilicé maní, chocolate, sésamo y banana! El maní lo compré en la tienda naturalista y viene sin sal ni aceite así que es buenísimo ;) Les recomiendo que no utilicen los que vienen en paquete por que tienen muuucho aceite y muchísima sal, si?La banana deshidratada la compré por primera vez y déjenme decirles que está BUENÍSIMA!! Pruébenla sola... les encantará!Espero que les guste la receta! Rinde muchísimo y es súper económica ;) -
Masa para preparar exquisitas galletas dulces con harina de arroz y maicena (SIN GLUTEN y MUY FÁCIL)
Hola gente linda! Esta es una adaptación de la receta de Lula Dellepiagge.La receta de Lula es para hacer Pepas pero como yo no contaba con todos los ingredientes, hice galletitas dulces simples.Espero que les guste!La verdad es que estoy muy contenta con el resultado. Estas galletitas son livianas, crocantes, sabrosas y muy económicas!Acá dejo la receta de Lula: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3504366-pepas-sin-tacc-riquísimas -
Arroz a la poblana, fácil y esponjadito
Para mí fue todo un reto lograr un arroz que no se batiera, no se quemara y quedara rico, sin la supervision de un adulto 😅 y bueno, encontré esta forma de hacerlo que se me hizo muy fácil y desde la primera vez que la intenté, me salió! Anímate a no morir en el intento de hacer un arroz de 10 👌🏼
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Arroz blanco para principiantes 😘😘👍✨
La verdad está súper fácil ahora todos podemos hacer arroz, a mí nunca me había salido, o se me batía, o no se cocía bien pero una tía abuela me pasó todos y cada uno de sus tips!! Y por fin me ha salido el arroz!!! Ya voy como 8 en diferentes cantidades y diferentes cazuelas con esta técnica y me ha salido un arroz precioso, así que si eras como yo que no te salía el arroz!! Por favor anímate te va a salir 👍✨🌼 te lo juro y lo prometo 👍✨
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1412277
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