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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 4huevos
  2. c/saceite de oliva, a cubrir la base de la cazuelita
  3. al gustocebolla
  4. 2chiles serranos
  5. al gustojamón, tocino, carne molida, salchicha o chorizo
  6. al gustosal
  7. pimientaal gusto

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se pica finamente cebolla, chile y jamón (o la carne que se haya elegido

  2. 2

    En una cazuelita de barro (es lo más importante sino no quedan buenos), se pone a calentar suficiente aceite de olivo. Ya caliente se agrega primero la cebolla, se deja sofreír un ratito, se agrega el jamón se revuelve bien y al último el chile.

  3. 3

    Se agregan los huevos, un poco de sal y pimienta, se tapan y se dejan cocer al gusto, despegándolos por las orillas para que no se peguen a la cazuela. Los puedes dejar estrellados o revueltos, al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Claudia Rojas
Claudia Rojas @Claudiarv09_

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