Nasi Rawon Ndeso,,,

Bu Hadi
Bu Hadi @Bu_Hadi_Sidoarjo
Sidoarjo

Ndeso bukan jargonnya Tukul Pelawak lho yaaa hehehe
Kenapa nasi rawon saya ini sebut ndeso karena dagingnya dikit banget alias seuprit,,,cuma kuah rawonnya aja dari kaldu dagingnya yang banyak hahaha,,,tapi bumbu rempah rawon jawa timur yang khas pekat yang bikin jos gandhos hehehe,,, lauk pelengkapnya ma simpel aja, tempe goreng, telor asin, kerupuk udang ma sambel khas pake tauge mentah ,,,
yuk di intip resepnya

Nasi Rawon Ndeso,,,

Ndeso bukan jargonnya Tukul Pelawak lho yaaa hehehe
Kenapa nasi rawon saya ini sebut ndeso karena dagingnya dikit banget alias seuprit,,,cuma kuah rawonnya aja dari kaldu dagingnya yang banyak hahaha,,,tapi bumbu rempah rawon jawa timur yang khas pekat yang bikin jos gandhos hehehe,,, lauk pelengkapnya ma simpel aja, tempe goreng, telor asin, kerupuk udang ma sambel khas pake tauge mentah ,,,
yuk di intip resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging sapi has dalam tanpa lemak
  2. 1500 mlair
  3. Bumbu Halus :
  4. 5 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 10 bijikluwak (kluwek) ambil dalemnya yang bagus dan tidak pahit
  7. 1/2 ruas jarijahe
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. 1/2 ruas jarilengkuas
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1 batangsereh ambil bagian putihnya
  12. 3 butirkemiri
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica
  15. sedikitjinten
  16. sedikitkencur (seujung kecil kelingking)
  17. secukupnyagula
  18. secukupnyagaram
  19. Bahan Taburan :
  20. Bawang goreng
  21. Lauk Pelengkap
  22. Telor asin
  23. Tempe goreng
  24. Kerupuk udang
  25. Sambel + tauge mentah
  26. sedikitminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan potongan daging, biarkan mendidih lagi dan buang lapisan atas kaldu yang kotor

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang

  3. 3

    Masukkan bumbu kedalam kuah, biarkan mendidih dan daging empuk dan susut airnya kira kira tinggal 1 ltr, test rasa, matikan api, akan lebih enak bila di diamkan semalam karena kuah rawon sudah benar2 meresap bumbunya

  4. 4

    Sajikan dengan nasi putih dan lauk pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bu Hadi
Bu Hadi @Bu_Hadi_Sidoarjo
pada
Sidoarjo
Otodidak Baking & Cooking, 👉 IG: @dapur_bu.hadi
Lebih banyak

Komentar (24)

Resep Serupa