Sandwichon de pollo y panceta

DelicIANNcook
DelicIANNcook @delicianncook

El Sandwichón es una fusión entre un sándwich y un pastel.
Años después de llegar la tradición a América, tomando como base este popular platillo fue reinventado en Yucatán llevándolo al máximo nivel, posicionándolo como un platillo requerido para los mejores eventos.
Así que ahí va el miooo jeje
#LasRecetasdecookpad

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Ingredientes

3 raciones
  1. 6 rebanadaspan de molde
  2. 2 tiraspanceta
  3. 1muslo de pollo deshuesado
  4. 1cebolla
  5. 1pimiento
  6. 1/2 botetomate natural triturado
  7. 6 lonchasqueso
  8. Queso rallado para gratinar
  9. 1 latamaíz dulce
  10. Sal
  11. 1 tazacaldo de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos el muslo y la panceta a la brasa o a la plancha y una vez hecho lo picamos y reservamos

  2. 2

    Picamos la cebolla y pimiento y pochamos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blandos

  3. 3

    Añadimos el tomate y rehogamos 2 minutos

  4. 4

    Añadimos la carne que teníamos picada y el maíz escurrido y seguimos rehogado unos 5 minutos y reservamos

  5. 5

    En un molde rectangular forrado con papel vegetal ponemos 3 rebanadas de pan de molde y vertemos encima de ellas la mitad del caldo

  6. 6

    Encima ponemos la mitad del rehogado

  7. 7

    Cubrimos con 3 lonchas de queso

  8. 8

    Encima ponemos las otras 3 rebanadas y echamos el resto del caldo

  9. 9

    Vertemos lo que nos queda de la mezcla de la carne

  10. 10

    Encima otras 3 lonchas de queso y el queso para gratinar

  11. 11

    Horno 220 grados 10/15 minutos

  12. 12

    Sacar, dejar reposar 10 minutos, desmoldar y a comer!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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DelicIANNcook
DelicIANNcook @delicianncook
Soy nutriciónista-dietista me apasiona el mundo de la cocina y disfruto cocinando y comiendo
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