Calabaza rellena con espinaca, brócoli y arroz

Liliana
Liliana @Lidana
CABA, Buenos Aires

Amo la calabaza en cualquiera de sus preparaciones. Es rica, sana y si la hacemos rellena te da mucha saciedad. Encima es tan fácil... vamos a ello

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Ingredientes

+60 minutos
2 raciones
  1. 1calabaza
  2. 1 tzarroz cocido
  3. 1pack de espinaca hervida
  4. 1cebolla picada
  5. queso rallado generoso
  6. 2arbolitos de brócoli blanqueados

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Cortar la calabaza por la mitad. Retirar las semillas. Salar las mitades y llevarla a horno hasta ablandar.

  2. 2

    Por otro lado llevamos el arroz a hervir. A mí me gusta ponerle un pedacito de caldito de verdura en vez de sal. Picar la cebolla, la espinaca hervida, el brócoli blanqueado y el ají

  3. 3

    Saltear las verduras. Ahuecar las mitades de la calabaza. Mezclar los vegetales salteados, la calabaza asada que retiramos y añadimos el arroz cocido. Mezclar bien. Rellenar y espolvorear con queso rallado.

  4. 4

    Llevar a horno para gratinar

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Escrita por

Liliana
Liliana @Lidana
CABA, Buenos Aires
Amo cocinar y agasajar
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