Pan de carne relleno de Bigote Cocina
Jorge Merlo @Bigote
Vieja receta que siempre viene bien recrearla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en brunoise (cubitos chiquitos) la cebolla y el pimiento. Rehogar y mezclar con la carne picada a la que ya le hemos agregado los dientes de ajo picado.
- 2
Una vez mezclada la cebolla, el ajo y el pimiento "amasar" la carne picada y colocar media hora en la heladera.
- 3
Mientras tanto, cortar las papas. Calentar bien una asadera y luego colocarlas en el horno.
- 4
Hervir los huevos. Y luego cortarlos. Picar el jamón y el queso.
- 5
En un papel aluminio, colocar las fetas de panceta.
- 6
Sobre estas, poner la carne picada con la forma que se ve en la foto.
- 7
Ahora se debe hacer una "canaleta" en la carne que será el lugar donde colocaremos el relleno.
- 8
Ponemos en esa "canaleta" un poco de jamón y queso. Luego, huevo duro y otra vez, jamón y queso. Presionamos un poco con cuidado de no abrir el fondo de la carne.
- 9
Ahora cerramos apretando y envolvemos la carne con la panceta.
- 10
Envolvemos con el papel aluminio y vamos al horno fuerte por 30 minutos. Dar vuelta las papas.
- 11
Una vez pasados los 30 minutos, sacamos el papel aluminio y podemos gratinar en la parrilla del horno.
- 12
Cortamos y servimos junto con las papas doradas en el horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Merlo le encantará ver cómo quedó.
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