Alfajores rellenos de dulce de leche (tipo Clementina)

irina.recetas
irina.recetas @cook_24939107
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Ingredientes

Salen 21 alfajores
  1. 1huevo
  2. 240 grharina
  3. 1 pizcasal
  4. 100 gazúcar impalpable
  5. 170 gmanteca
  6. Dulce de leche

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina con la sal y el azúcar impalpable.

  2. 2

    Agregar la manteca fría y hacer un arenado.

  3. 3

    Incorporar el huevo y unir hasta obtener una masa tierna.

  4. 4

    Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.

  5. 5

    Estirar sobre una superficie enharinada y cortar discos de 4 cm de diámetro.

  6. 6

    Disponer en placas limpias y cocinar en el horno precalentado, a temperatura moderada, durante 8 minutos.

  7. 7

    Dejar enfriar y unir de a dos las tapitas con abundante dulce de leche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Lucy
Lucy @cook_27540998
Dos preguntas :
1) ¿Que harina hay que usar?
2) ¿Se puede reemplazar el azúcar impalpable por azúcar común?

Escrita por

irina.recetas
irina.recetas @cook_24939107

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