Alfajores de CHOCOLATES relleno de dulce de leche

Ester PANADERÍA/Confitería
Ester PANADERÍA/Confitería @Amopanificar29
Santa fé

La mejor receta que conseguí para mis ventas!!

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Ingredientes

15 minutos
12 raciones
  1. 220 grManteca pomada
  2. 40 grAzúcar común
  3. 2 cdtaMiel
  4. 2huevos
  5. 400 grHarina 0000
  6. 20 grCacao Amargo
  7. 100 grAlmidón de maíz/ Maicena
  8. 2 pizcaBicarbonato de sodio
  9. 6 grPolvo de Hornear

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batitir la Manteca por unos 3 minutos luego agregamos el azúcar batir hasta lograr una crema

  2. 2

    Luego agregamos la miel, los huevos e integrar todo

  3. 3

    Tamizar la harina con el cacao amargo, el almidón de maíz, bicarbonato de sodio y polvo de hornear

  4. 4

    Batir todo por unos minutos más, colocar en un film e integrar todo, NO AMASAR, colocarlo envuelto en el film en una placa y llevarlo a la heladera por 1 hora

  5. 5

    Retirar de la Heladera y estirar la masa con un palo, con un espesor de 3mm y cortar los tamaños deseados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ester PANADERÍA/Confitería
Santa fé
Me encanta elaborar, amo enseñar lo poco que se, la PANADERÍA siempre fue lo mío, poco a poco voy sumando conocimientos, ojalá pueda compartir lo que se y sea de mucha ayuda😊
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