Keto -Alfajores de chocolate rellenos con dulce de leche 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🤗🤗🤗🤗

Mezclar todos los secos e incorporar a la crema de huevos, hasta que se incorpore bien, en este punto puede ser que quede un poco seco y le agregamos agua (yo le puse 1/4 de taza aprox) debe quedar una masa que puedas manipular con los dedos y no se te quede pegado

Para el dulce de leche poner la manteca y el edulcorante en una ollita a fuego bajo, revolver constantemente hasta que no se sienta el granulado (maso 5 min, ojo que no se queme)

Agregar la crema y la esencia, y el bicarbonato disuelto, siempre a fuego mínimo y revolviendo cada tanto, maso durante 25 min o hasta que reduzca el volumen a la mitad )no te preocupes si hierve) apagar y reservar

Te vas a dar cuenta porque la boca del frasco está más oscura