Alfajores de chocolate, rellenos de dulce de leche ❤️

Soledad Fornés 👨‍👩‍👦‍👦💙
Soledad Fornés 👨‍👩‍👦‍👦💙 @cook_9636170
San Juan - Argentina

La verdad es que esta receta es la de las maicenitas (ya voy a subir la receta de maicenitas que es una que invente midiendo proporciones de distintas recetas que fui probando ) solo le agregué cacao amargo .

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Ingredientes

30 alfajores
  1. 225 grmargarina
  2. 325 grmaicena
  3. 190 grharina leudante
  4. 130 grazúcar
  5. Esencia de vainilla
  6. 3 cucharadas soperascacao amargo
  7. 4yemas

Paso a paso

  1. 1

    En un bol grande colocar la manteca pomada a temperatura ambiente y agregar el azúcar y la esencia, batir a mano o batidora hasta integrar muy bien.

  2. 2

    Agregar las yemas de a una e ir mezclando hasta integrar completamente y agregar la maicena, harina y cacao.

  3. 3

    Integrar todo con las manos hasta unir muy bien. No se debe pegar y debe quedar una masa lisa y suave

  4. 4

    Llevamos a la heladera por 30 minutos.

  5. 5

    Una vez lista. La colocamos sobre la mesada y estiramos con un palote dejando 1 cm de espersor. Cortamos 15 tapitas de unos 4 cm, y 15 tapitas más, a las cuales vamos a cortar en el medio con un pico de decorar, para dejar listo como un CD 💿

  6. 6

    En una placa enmantecada y enharinada colocamos todas las tapitas y llevamos a horno medio por 7 a 10 minutos.

  7. 7

    No se deben dorar de más, a los 7 minutos las sacamos y nos fijamos si la base está un poco dorada, eso significa que están listas.

  8. 8

    Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche o membrillo como gusten, y espolvorear azúcar impalpable arriba.

  9. 9

    Les va a encantar esta receta 😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Soledad Fornés 👨‍👩‍👦‍👦💙
San Juan - Argentina
Soy estudiante de Gastronomía. Me gusta mucho la cocina pero soy más apasionada de la pastelería y repostería ♥️
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