સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, હળદર અને મીઠું એડ કરો હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી રેડી ખીરું તૈયાર કરો

ઢોકળા ના ખીરા જેવું ખીરું તૈયાર કરો

તડકા કેચઅપ બનાવવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો પછી તેમાં રાઈ. નાખી તતડાવો પછી તેમાં થોડું પાણી રેડી દો હવે તેમાં ટોમેટો કેચઅપ એડ કરો અને ૧- મિનિટ માટે ઉકાળો પછી ગેસ બંધ કરી દો અને એક વાટકી માં કાઢી લો

હવે બેસન ના ખીરા માં તેલ રેડી બરાબર હલાવી લો હવે ગેસ પર એક નોનસ્ટિક પેન મુકો પછી તેમાં ખીરું રેડી દો અને હવાનું નહીં કે પાતળું પણ ન કરવું જેવું રેડી એ એટલે એવું જ રેવા દેવું અને ધીમા તાપે રોટલો થવા દો

ધીમા તાપે બેવ બાજુ થી સેકી લો હવે બેવ બાજુ થી સેકાય જાય એટલે ગેસ બંધ કરી એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને થંડુ થવા દો

હવે તેને ચપ્પુ વડે કાપી લો હવે ફ્રેન્ચ ફ્રાય ની જેમ જ

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તળવા માટે હવે તેમાં બેસન ફ્રાય ને ધીમા તાપે તળી લો ધીમા તાપે તળવા થી ક્રીસ્પી થાય છે અને અંદર થી બરાબર તળાઈ જાય છે

હવે આવી રીતે બધા તળી લો અને પછી તેને અેક પ્લેટ માં કાઢી તડકા કેચઅપ સાથે સર્વ કરો