કારેલા ને કાપી તેમાં મીઠું અને હળદળ નાખી 15 મિનિટ રાખો કાંદા ના મોટા કટકા કરો

હવે ફ્રાય પેન માં 2 પાવરા તેલ નાખી તેમાં જીરુ અને હિંગ નાખી તેમાં કાંદા એડ કરો 5 મિનિટ પછી તેમાં કારેલા એડ કરી દો ઢાંકણ ઢાંકી ધીમા તાપે થવા દો સાથે મીઠું એડ કરી દો થોડું જેથી જલ્દી ચડી જશે.

હવે તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ 1 ચમચી લાલ મરચું 1 ચમચી ધાણાજીરું 1/2ચમચી હળદળ અને 1 ચમચો બેસન એડ કરી દો.બધું મિક્સ કરી 5 મિનિટ ચોડવી તેમાં 1 ચમચી ગોળ નાખી મિક્સ કરી ગેસ ઑફ કરી ધાકન ઢાંકી 5 મિનિટ રેસ્ટ આપી ઉપર થી કોથમીર નાખી સર્વ કરો.