Hot dog caseros sin lactosa estilo pastor 🌭🌭🌭

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Aprovechando la receta de pan de perrito de @Sara los hice el otro día para cenar rellenos de piña, cilantro, queso y cebolla encurtida con un toque de mahonesa y salchicha ahumada 🌭
Quedaron deliciosos 😍😍
Feliz tarde!! 😘😘
Si los preparáis ya me contaréis que os pareció la combinación. Y el pan casero que es brutal. Súper tierno y perfecto 👌
#sinlactosa #hotdog

Hot dog caseros sin lactosa estilo pastor 🌭🌭🌭

Aprovechando la receta de pan de perrito de @Sara los hice el otro día para cenar rellenos de piña, cilantro, queso y cebolla encurtida con un toque de mahonesa y salchicha ahumada 🌭
Quedaron deliciosos 😍😍
Feliz tarde!! 😘😘
Si los preparáis ya me contaréis que os pareció la combinación. Y el pan casero que es brutal. Súper tierno y perfecto 👌
#sinlactosa #hotdog

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 horas
4 unidades
  1. Pan de perrito: (salen 4 bollos)
  2. 255 gramosHarina normal
  3. 15 gramosAzúcar moreno
  4. 8 gramosSal
  5. 20 gramosLevadura fresca
  6. 120 mlLeche entera tibia sin lactosa
  7. 60 mlagua tibia
  8. 30 gramosmantequilla sin lactosa sin sal
  9. 1huevo M
  10. Relleno:
  11. 1a 2 salchichas por perrito
  12. 1 puñadocilantro picado
  13. Piña en daditos
  14. Cebolla morada en juliana (encurtida en zumo de lima y azúcar)
  15. Queso en lonchas sin lactosa
  16. al gustoMahonesa
  17. Aceite de oliva

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes

  2. 2

    Pon en un bol la leche y el agua tibia y mezcla bien. Luego añade la mantequilla derretida y mitad de la harina. Integra todo bien.

  3. 3

    Después añade el azúcar, la sal y la levadura desmenuzada. Continúa mezclando y agrega el huevo batido. Por último integra a cucharadas lentamente el resto de la harina.

  4. 4

    La mezcla resultante es muy pegajosa no te asustes. Enharina una tabla y pon encima la masa y la trabajas espolvoreando un poco más de harina. Amasa unos minutos y divide en 4 porciones iguales.

  5. 5

    Cada porción dale forma alargada y la vas enrollando sobre sí misma de izquierda a derecha. La parte por donde sella el bollo la colocas hacia abajo. Repite la operación hasta tener los 4 panes enrollados.

  6. 6

    Reposa hasta que leve la masa. En mi caso tardó 1h y media

  7. 7

    Precalienta el horno arriba y abajo a 220 grados. Hornea tus bollos a esa misma temperatura durante 10 minutos y enfría en rejilla.

  8. 8

    Para el relleno: pica la cebolla y el cilantro. Corta en juliana la cebolla morada y la dejas macerar en zumo de lima y una cucharada de azúcar. El queso cuando lo pongas en el pan lo calientas un poco.

  9. 9

    Dora el pan por la cara interior del bollo y por último dora las salchichas en una sartén con un pelin de aceite

  10. 10

    Monta tus hot dogs y a disfrutar 🥳

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
Leer más

Comentarios

Recetas similares