Salchichas de tofu (versión Hot Dog)

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Pues ya que @saracook_and_roll me pasó la patata caliente con sus fantásticas salchichas con arroz, yo he aprovechado para elaborar salchichas de tofu y hacer una versión vegana del hot dog. No soy nada fan del hot dog tradicional y descubrir opciones caseras y sin carne, es simplemente genial. Para tener más ideas de opciones sanas con salchichas, tal vez con verduras, ... paso la patata a @laurie que siempre apuesta por opciones saludables.

Esta receta es una versión del blog de El Veganizador, en mi caso no he usado ni pan ni harinas en la masa, sino copos de avena y no he usado ningún colorante.

Por otro lado, he usado la receta de @directoalamesa para elaborar el pan y la combinación es una pasada. Qué ricos!!!

#tofu #vegan #salchichas

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Ingredientes

3 horas aprox
6 raciones
  1. 350 grtofu firme
  2. 6 cdascopos de avena
  3. 1 cdtapimentón dulce
  4. 1 cdtacebolla en polvo
  5. 1 cdtaajo en polvo
  6. 1 cdaalbahaca fresca picadita
  7. 1 cdaperejil fresco picadito
  8. 1 cdtasal
  9. 1 cdtaaceite
  10. 2 cdtassalsa de soja
  11. 1 cdtanuez moscada
  12. Acompañamiento:
  13. Pan de tu elección
  14. Cebolla frita
  15. Salsa de tu elección
  16. También necesitarás
  17. Papel film

Paso a paso

3 horas aprox
  1. 1

    Empezaremos escurriendo el tofu y poniéndolo en un bol. Lo trituraremos con la ayuda de un tenedor, lo mejor que podamos. Agregaremos el resto de ingredientes y mezclaremos muy bien.

  2. 2

    Yo lo he mezclado con las manos para ayudar a triturar si quedaba algún trocito de tofu. Cubre con film y reserva en el frigo al menos por una hora.

  3. 3

    Vamos a proceder a darles forma. Divide la masa en 6 porciones de aproximadamente 70 gr. Corta papel film y coloca cada porción dándole un poco la forma de salchicha. Ahora lo apretamos y acabamos de darle forma con ayuda del film. Enrollamos los extremos lo mejor que podamos.

  4. 4

    Pondremos agua a hervir y coceremos nuestras salchichas una media horita. Dejar enfriar. Ahora ya las tienes listas para guardar y usarlas cuando quieras. Las puedes pasar por la sartén antes de comértelas o hacer tu propia versión con otras ideas. Espero que os gusten! A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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