Salchichas de tofu (versión Hot Dog)

Pues ya que @saracook_and_roll me pasó la patata caliente con sus fantásticas salchichas con arroz, yo he aprovechado para elaborar salchichas de tofu y hacer una versión vegana del hot dog. No soy nada fan del hot dog tradicional y descubrir opciones caseras y sin carne, es simplemente genial. Para tener más ideas de opciones sanas con salchichas, tal vez con verduras, ... paso la patata a @laurie que siempre apuesta por opciones saludables.
Esta receta es una versión del blog de El Veganizador, en mi caso no he usado ni pan ni harinas en la masa, sino copos de avena y no he usado ningún colorante.
Por otro lado, he usado la receta de @directoalamesa para elaborar el pan y la combinación es una pasada. Qué ricos!!!
Paso a paso
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Empezaremos escurriendo el tofu y poniéndolo en un bol. Lo trituraremos con la ayuda de un tenedor, lo mejor que podamos. Agregaremos el resto de ingredientes y mezclaremos muy bien.
- 2
Yo lo he mezclado con las manos para ayudar a triturar si quedaba algún trocito de tofu. Cubre con film y reserva en el frigo al menos por una hora.
- 3
Vamos a proceder a darles forma. Divide la masa en 6 porciones de aproximadamente 70 gr. Corta papel film y coloca cada porción dándole un poco la forma de salchicha. Ahora lo apretamos y acabamos de darle forma con ayuda del film. Enrollamos los extremos lo mejor que podamos.
- 4
Pondremos agua a hervir y coceremos nuestras salchichas una media horita. Dejar enfriar. Ahora ya las tienes listas para guardar y usarlas cuando quieras. Las puedes pasar por la sartén antes de comértelas o hacer tu propia versión con otras ideas. Espero que os gusten! A disfrutar!
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Perrito caliente con Frankfurt, Bacon y Queso
El carnicero alemán Charles Feltman fue el primero en vender perritos calientes en unos carritos en las playas de Coney Island (cerca de Nueva York), en 1867, el éxito de ventas que tuvo hizo que su carrito cobrara un mayor tamaño y que incorporase camareros en él.Nathan Handwerker, empleado de Feltman abrió su propia tienda de perritos calientes al otro lado de la calle. Nathan puso grandes letreros anunciando sus productos, a mitad de precio que los de Feltman. Hizo que se abriera una cadena de stands de venta denominada Nathan's Famous. El negocio prosperó y, cuando en la década de 1920 la estación de metro de Stillwell Avenue se inauguró justo enfrente, Nathan se benefició de su emplazamiento, ganando una popularidad que finalmente dejó fuera del negocio a Feltman en la década de 1950. Actualmente el Nathan's sigue estando en Coney Island, en la esquina de Stillwell con Surf Ave; aunque su imperio se ha expandido considerablemente y cada 4 de julio patrocina un concurso de consumo de perritos calientes. Nathan fue el creador de la moda de puestos de perritos en las calles de Nueva York. El empresario de origen alemán Chris con der Ahe fue uno de los promotores de la venta de perritos en los partidos de béisbol.El origen del término hot dog se debe, supuestamente, al humorista gráfico Tad Dorgan (1877-1929), que escribía y hacía tiras de dibujos en el New York Evening Journal.#cookpadmycook josevillalta -
Perrito / Hot dog 🌭
Así los hacen en una hamburguesería que me gusta mucho y yo hago mi versión en casa. #weekendreto #perritocaliente #cenadecuarentena Amanda Perez 🧁
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