Ganache de pistachos con un toque de romero

Velasco Contreras Karen Sofia
Velasco Contreras Karen Sofia @cook_26277070
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Ingredientes

3 comensales
  1. 65 gramospistachos
  2. 7 gramosazúcar
  3. 170 mlcrema para batir
  4. 120 gramoschocolate blanco
  5. 27 gramosmantequilla
  6. al gustoromero

Paso a paso

  1. 1

    Licuar los pistaches, el azúcar y 50 ml de crema para batir.

  2. 2

    Calentar la crema para batir con algunas ramitas de romero.

  3. 3

    Ya caliente la crema, vértigo en el chocolate blanco y moverlo hasta disolverlo.

  4. 4

    Ya disuelto el chocolate, añadir la mezcla de pistachos.

  5. 5

    Ya integrado, llevarlo a refrigerado de 4-5 horas.

  6. 6

    Al sacarlo del refrigerador, batirlo para obtener más cremosidad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Velasco Contreras Karen Sofia
Alumna de la Universidad Tecnología de los Valles Centrales de OaxacaUTVCO Grupo 402
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