Porotos con pilco

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fran @cook_fran
Chile

Sabor y recuerdos de infancia

Porotos con pilco

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1choclo
  2. 1/2 kgporotos granados
  3. 1cebolla
  4. 1tomate sin semillas
  5. Albahaca a gusto
  6. Zapallo
  7. Ají de color
  8. Aceite, sal, pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero desgranar y lavar los porotos

  2. 2

    Cortar el zapallo en cubos grandes, la cebolla en cubitos lo más pequeña posible y el tomate en forma irregula, desgranar el chocoo y reservar.

  3. 3

    En una olla poner los porotos, el zapallo y el tomate y abundante albahaca con abundante agua y cocinar hasta que estén blandos (20 a 30 minutosaprox)

  4. 4

    En un sartén sofreír la cebolla con un chorrito de aceite, agregar sal y ají de color a gusto, cocinar hasta que la cebolla esté completamente sudada sin llegar a caramelizar, reservar

  5. 5

    A la olla, agregar sal a gusto y el sofrito, agregar el choclo desgranado y terminar cocción rectificar sabor y dejar reposar unos minutos, servir y a diadrutar!

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Cocinar hoy
fran
fran @cook_fran
Chile
Desde los 9 años pasteliando 🤣 mi primera receta fue un kuchen de manzana con crema de limón de mi recetario, desde ahí no he dejado de cocinar y probar nuevas recetas, Feliz de poder compartir mis recetas y conocimientos con la comunidad 🤗
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