Puré de verduras

María José Gascó
María José Gascó @Mery67

Es un plato que ahora con el frío apetece bien calentito.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 2puerros grandes
  2. 1calabacín
  3. 1/2cebolla
  4. 3zanahorias
  5. 4patatas
  6. 3quesitos light
  7. Agua
  8. 2 pastillasverduras

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se pone en una olla el agua, y las pastillas de verduras al fuego, mientras se lavan y se pelan las verduras, y se trocean.

  2. 2

    Cuando empieza a hervir el agua se echan las verduras, se baja un poco el fuego medio alto, unos 35 minutos.

  3. 3

    Se pone en un recipiente para triturar las verduras, los quesitos y las verduras sin caldo, puesto que ya llevan bastante agua, (el caldo donde hemos cocido las verduras se reserva).

  4. 4

    Se tritura bien para que salga muy fino y listo.

  5. 5

    El caldo que hemos reservado se cuela y se puede congelar en tarros para cuando necesitemos caldo de verduras, o incluso para una semolica.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María José Gascó

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