Lasaña especial

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Cambie de receta sin cambiar el menú... empecé con lasaña de verduras... tenía en el freezer la salsa de tomates, cuando la veo, era boloñesa... no me convencía con las berenjenas, tenía espinaca y acelga hervidas, terminó saliendo con panqueques de verdura.... las berenjenas y succhinis tendrán otra oportunidad...
#estococinehoy

Lasaña especial

Cambie de receta sin cambiar el menú... empecé con lasaña de verduras... tenía en el freezer la salsa de tomates, cuando la veo, era boloñesa... no me convencía con las berenjenas, tenía espinaca y acelga hervidas, terminó saliendo con panqueques de verdura.... las berenjenas y succhinis tendrán otra oportunidad...
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Ingredientes

  1. 1,5 ltSalsa boloñesa (más o menos, es bueno que tenga líquido)
  2. a gustoQueso muzzarela (o cuartirolo)
  3. c/nJamón en fetas
  4. Panqueques
  5. 1 tazaverduras cocidas
  6. 2huevos
  7. 1 1/2 tazaleche
  8. 150 grHarina integral (puede ser un poco más)
  9. a gusto Sal. Pimienta
  10. 1 cucharitapolvo hornear

Paso a paso

  1. 1

    En licuadora, huevo verduras y leche, hasta licuar bien.

  2. 2

    Agregó la harina sigo en la licuadora, trate que sea la menor cantidad de harina. Pueden quedar como crepes. Al finalizar el polvo leudante. Dejo reposar.

  3. 3

    En una sartén con manteca, voy haciendo los creps.. y reservo.

  4. 4

    En una fuente de horno. Coloco parte de la salsa, empiezo a encimar las capas, de panqueques, salsa, queso, jamón. Como no tenía mucho hice algunas capas con carne de la boloñesa.

  5. 5
  6. 6

    Termine con muzzarela arriba, tomate fresco, y trate de que me quede salsa líquida para bañarla.

  7. 7

    Horno precalentado. 180*. 25’. Hasta dorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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