Lasaña especial

Cambie de receta sin cambiar el menú... empecé con lasaña de verduras... tenía en el freezer la salsa de tomates, cuando la veo, era boloñesa... no me convencía con las berenjenas, tenía espinaca y acelga hervidas, terminó saliendo con panqueques de verdura.... las berenjenas y succhinis tendrán otra oportunidad...
#estococinehoy
Lasaña especial
Cambie de receta sin cambiar el menú... empecé con lasaña de verduras... tenía en el freezer la salsa de tomates, cuando la veo, era boloñesa... no me convencía con las berenjenas, tenía espinaca y acelga hervidas, terminó saliendo con panqueques de verdura.... las berenjenas y succhinis tendrán otra oportunidad...
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Paso a paso
- 1
En licuadora, huevo verduras y leche, hasta licuar bien.
- 2
Agregó la harina sigo en la licuadora, trate que sea la menor cantidad de harina. Pueden quedar como crepes. Al finalizar el polvo leudante. Dejo reposar.
- 3
En una sartén con manteca, voy haciendo los creps.. y reservo.
- 4
En una fuente de horno. Coloco parte de la salsa, empiezo a encimar las capas, de panqueques, salsa, queso, jamón. Como no tenía mucho hice algunas capas con carne de la boloñesa.
- 5
- 6
Termine con muzzarela arriba, tomate fresco, y trate de que me quede salsa líquida para bañarla.
- 7
Horno precalentado. 180*. 25’. Hasta dorar.
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