Lasaña a la boloñesa

Vamos con el RELLENO :) Sofreímos la carne picada en una sartén amplia y profunda, pues será la que usemos para hacer todo. (Podéis hacerlo en una olla si no disponéis de maxi-sartén)

En un vaso batidor ponemos la cebolla y la zanahoria, la trituramos bien y la agregamos a la sartén hasta que se dore con la carne.

Ahora el tomate frito, sazonamos y cocinamos 10 minutos.

Mientras tanto, hacemos una bechamel. En una sartén calentamos 2 cucharadas de mantequilla y tostamos 4 cucharadas de harina. Vamos agregando leche poco a toco y removiendo hasta que ligue y quede del espesor que queramos. Salpimentamos y agregamos un poquito de nuez moscada. Lo tenemos!

Ahora más placas de lasaña. De nuevo carne.... Y así hasta hacer los 3 pisos.

Ahora cubrimos la lasaña con la bechamel que cubra toda la pasta, o se nos quemará cuando gratinemos. Podéis extenderla con una cuchara mejor.

Ahora le ponemos el queso.

Horneamos por arriba hasta que se tueste. El tiempo es dependiendo del horno y la temperatura también (Aunque yo no pasaría de los 200º). Ya la tenemos.