Ensalada navideña de pollo escabechado
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Si te gusta la mezcla de sabores dulces, cítricos y ligeramente escabechados prueba a hacer esta ensalada en estas fiestas. Si quieres darle un toque más sofisticado cambia la clásica lechuga por mezclum de hojas con un toque de rucula. Yo esta vez no tenía en casa, pero le va genial o con hojas frescas de espinacas. La receta de escabeche os la dejo compartida en mi perfil.
Felices fiestas!!
#elgordodecookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Corta y lava todos los ingredientes: lechuga, tomate y naranja. Desmiga el pollo y dispon en la ensaladera a tu gusto. Pon los arándanos y las pasas
- 2
Termina preparando la vinagreta a base del escabeche del pollo, concentrado de vinagre balsámico, una pizca de sal y de azúcar. Prueba y rectifica al gusto. Incorpora a la ensalada 🥗 y lista para disfrutar 🤩🤩
- 3
💡💡 te recomiendo que el pollo escabechado lo sirvas templado. Tendrá más sabor y el contraste en boca es mucho más rico 😃
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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