Ensalada navideña de marisco

Nutricion y dietetica cabrera
Nutricion y dietetica cabrera @n_dieteticacabrera

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, es hora de comenzar a planificar esas comidas festivas
Tenéis el vídeo completo con el paso a paso aquí:

https://vm.tiktok.com/ZGdjq2gVc/

#DelantalGloval2024
#todomuyfestivo

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 150 grqueso de untar light
  2. 3huevos duros
  3. 100 grlangostinos cocidos
  4. 8 palitoscangrejo
  5. 1lata grande de mejillones en escabeche
  6. Brotestiernos
  7. 2-3tomates azules
  8. Sal
  9. Vinagre de Módena
  10. Vinagre de Módena de frambuesa
  11. Aceite V.E
  12. 80 mlleche o bebida vegetal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Primero hacemos la crema de mariscos.

  2. 2

    Ponemos las claras, todos los mariscos, el queso y la bebida vegetal o leche en un bol y batimos bien. Reservamos una hora en el frigorífico

  3. 3

    Lavamos la lechuga y los tomates. Picamos este último en cuadraditos pequeños y reservamos.

  4. 4

    Para montarla nos ayudaremos de un aro, ponemos tres cucharadas grandes de la crema de marisco en el fondo

  5. 5

    Seguidamente pondremos unos trozos de tomates por toda la superficie

  6. 6

    Encima ponemos las hojas de lechugas variadas

  7. 7

    Mezclamos los vinagres con la sal y el aceite. Y echamos por encima de la ensalada

  8. 8

    Terminamos estrujando las yemas reservadas por encima de los brotes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Soy nutricionista y una apasionada de mi trabajo.Versiono recetas de siempre de modo más saludable.Si quieres ver más contenido y sobretodo las videorecetas sígueme en Tik tok
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