Ensalada de Navidad con queso fresco y aguacate

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Ensalada fresca con escarola, brotes de canónigo y espinacas ideal para comenzar las celebraciones navideñas

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 500 gMezcla de escarola, canónigo y espinaca
  2. 2Tomates grandes
  3. 1Aguacate grande
  4. A gustoQueso fresco (angulo)
  5. 200 gChampiñón laminado en conserva
  6. 9Palitos de surimi
  7. A gustoSemillas de sésamo
  8. Salsa de soja
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una ensaladera o fuente grande poner como base la mezcla de lechugas, sobre estas cortar el tomate en trozos no muy grandes y repartir, seguir con el queso fresco, los palitos de surimi, el aguacate y los champiñones laminados.

  2. 2

    Aliñar con aceite de oliva virgen extra a gusto y como sazonador la salsa de soja. Por último añadir las semillas de sésamo por encima de todos los ingredientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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