Σπανακόπιτα!

Name: Σπανακόπιτα!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία σπανάκι κατεψυγμένο ή ένα κιλό φρέσκο σπανάκι; 1 πράσο; 3 κρεμμυδάκια φρέσκα; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1/2 ματσάκι άνηθο; 400 γρ φέτα (άμα θέλετε και παραπάνω); 2 αυγά; Αλάτι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο,σουσάμι; 500 γρ αλεύρι; 200 ml χλιαρό νερό; Αλάτι; 2 κ.σ. λάδι; 2 κ.σ. ξύδι λευκό

Ποπη @popi_ts

Σπανακόπιτα!

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

18 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Υλικά

1 συσκευασίασπανάκι κατεψυγμένο ή ένα κιλό φρέσκο σπανάκι
1πράσο
3κρεμμυδάκια φρέσκα
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1/2 ματσάκιάνηθο
400 γρφέτα (άμα θέλετε και παραπάνω)
2αυγά
Αλάτι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο,σουσάμι
Για την ζύμη:
500 γραλεύρι
200 mlχλιαρό νερό
Αλάτι
2 κ.σ.λάδι
2 κ.σ.ξύδι λευκό

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το σπανάκι σε μια λεκάνη να ξεπαγώσει ή αν είναι φρέσκο πλένουμε και ψιλοκόβουμε καλά.
2

Κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμυδάκια, το πράσο και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο, μεταφέρουμε στην λεκάνη με το σπανάκι και τρίβουμε καλά να φύγουν τα υγρά.
3

Προσθέτουμε τα αυγά (αφού τα έχουμε χτυπήσει)την φέτα και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
4

Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
5

Πλάθουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη. Χωρίζουμε σε δύο μέρη και ανοίγουμε δυο φύλλα ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού μας (εγώ χρησιμοποιώ το ταψί του φούρνου).
6

Τοποθετούμε το ένα φύλλο αφού έχουμε λαδώσει το ταψί. Ρίχνουμε την γέμιση και προσθέτουμε λίγη τριμμένη φέτα επιπλέον.Προσθέτουμε και το άλλο φύλλο κλείνουμε καλά της άκρες και χαράζουμε την πίτα μας σε κομμάτια.
7

Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 180° με αέρα για 45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!