Fajitas picantes de pollo y verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Si no os gusta el picante, se puede eliminar la cayena y echar menos pimienta. Me sobró bastante relleno pero lo he congelado y lo usaré para otra comida, como otra vez fajitas o para unos espaguetis

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 2 filetespechuga de pollo
  2. 4tortillas mejicanas, de las que venden para fajitas
  3. 1 latatomate triturado
  4. 1 latamaíz dulce
  5. 1cebolla
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1 cucharillapimienta
  8. 2 cucharillasorégano
  9. 2 cucharillasajo en polvo
  10. 1/2cayena
  11. Sal (opcional; yo no uso)
  12. Aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Agrupamos los ingredientes

  2. 2

    Ponemos en una sartén el Aove (poco: solo que cubra el fondo). Picamos la cebolla en trocitos pequeños y la echamos a la sartén. Picamos el pimiento y, cuando la cebolla esté medio pochada, lo añadimos. Echamos la pimienta y el ajo en polvo y removemos bien para que se mezcle. A los 5 minutos echamos el maíz.

  3. 3

    Lo dejamos un par de minutos más y añadimos el tomate, el orégano y la cayena y vamos removiendo durante unos 10 minutos.

  4. 4

    Cortamos los filetes de pollo a tamaño de bocado y los echamos a la sartén. Los mezclamos bien con el tomate y dejamos que reduzca.

  5. 5

    Cuando esté la mezcla sequita, calentamos las tortillas 15 segundos en el microondas y quitamos la sartén del fuego.

  6. 6

    Rellenamos cada tortilla, enrollamos y ¡a disfrutar de la comida!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
Leer más

Recetas similares