Η πίτα Σαλίγκαρος με σπανάκι και μυρωδικά της γιαγιάς "Μημίας"💚

Η αγαπημένη μου πίτα!!! 💚💚💚 Η γιαγιά "Μημία" Δήμητρα, από τα Χανιά , με καταγωγή Μικρασιάτικη, αυτή την πίτα έφτιαχνε μονάχα!!! Έτσι, δεν λέγαμε σπανακόπιτα ή χορτόπιτα ή... Για εμάς ήταν πάντα η πίτα η στριφτή, σαν σαλιγκάρι!!! Χωρίς τυρί , χωρίς σοτάρισμα στα λαχανικά!!! Το μόνο μυστικό πολλά μυρωδικά ψιλοκομμένα και σφιχτά πιεσμένα να φύγουν τα υγρά και πιπεράκι !!! Όσοι την έχουν δει αλλά και δοκιμάσει έχουν ενθουσιαστεί!!! 😋😋😋Η απλότητα σε όλο της το μεγαλείο!!!💚💚💚 Δεν μπορείς απλά να σταματήσεις.😉😉😉 Φυσικά εγώ την έχω φτιάξει και με ανθότυρο μέσα στη γέμιση που είναι εξίσου πεντανόστιμη!!!( Θα επιστρέψω με καλύτερες φωτογραφίες γιατί είχα λίγο χρόνο όταν την έφτιαχνα και "ο φωτογράφος μου" ονόματα δεν λέμε,... δεν είχε την κατάλληλη υπομονή.😦😦😦 χαχαχαχα!!!!) #νηστίσιμηπίτα #σπανακόπιταστριφτή #πίτα #σπανάκι
#μικρασιάτικες
Η πίτα Σαλίγκαρος με σπανάκι και μυρωδικά της γιαγιάς "Μημίας"💚
Η αγαπημένη μου πίτα!!! 💚💚💚 Η γιαγιά "Μημία" Δήμητρα, από τα Χανιά , με καταγωγή Μικρασιάτικη, αυτή την πίτα έφτιαχνε μονάχα!!! Έτσι, δεν λέγαμε σπανακόπιτα ή χορτόπιτα ή... Για εμάς ήταν πάντα η πίτα η στριφτή, σαν σαλιγκάρι!!! Χωρίς τυρί , χωρίς σοτάρισμα στα λαχανικά!!! Το μόνο μυστικό πολλά μυρωδικά ψιλοκομμένα και σφιχτά πιεσμένα να φύγουν τα υγρά και πιπεράκι !!! Όσοι την έχουν δει αλλά και δοκιμάσει έχουν ενθουσιαστεί!!! 😋😋😋Η απλότητα σε όλο της το μεγαλείο!!!💚💚💚 Δεν μπορείς απλά να σταματήσεις.😉😉😉 Φυσικά εγώ την έχω φτιάξει και με ανθότυρο μέσα στη γέμιση που είναι εξίσου πεντανόστιμη!!!( Θα επιστρέψω με καλύτερες φωτογραφίες γιατί είχα λίγο χρόνο όταν την έφτιαχνα και "ο φωτογράφος μου" ονόματα δεν λέμε,... δεν είχε την κατάλληλη υπομονή.😦😦😦 χαχαχαχα!!!!) #νηστίσιμηπίτα #σπανακόπιταστριφτή #πίτα #σπανάκι
#μικρασιάτικες
Παρόμοιες συνταγές
-
Τραγανό παραδοσιακό φύλλο πίτας (Αργυρώ) Τραγανό παραδοσιακό φύλλο πίτας (Αργυρώ)
Μια φορά αν το κανεις δν θα αλλάξεις υλικά. Λίγα ,απλά και ..τσουπ να μια νόστιμη τργανη πίτα που θα εισπραξει πολλά μπραβο!!Αυτό ανοίγω σε όλες τις πίτες μου#Ήρθαγιαναμεινω Μαρία -
Εύκολη αράβικη πίτα με αλεύρι ολικής Εύκολη αράβικη πίτα με αλεύρι ολικής
Εύκολη αράβικη πίτα με πάρα πολύ χαμηλά λιπαρά και αλεύρι ολικής άλεσης!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα τριμμένη ρίγανη, κύμινο, κάρυ, πιπέρι κτλ.Διατηρούνται αρκετά σε αεροστεγές δοχείο.Η αναλογία αλεύρι νερό είναι περίπου 21.Καταλαβαίνετε ότι γίνανε επειδή αλλάζει η υφή τους και γίνονται "ψωμένιες", επίσης, θα βγάλουν φουσκάλες.Ιδανικά σερβίρονται με γιαούρτι! Αν τις κόψετε γρήγορα αφού τις βγάλετε από το μάτι, τότε γίνονται και ωραία κράκερς, αρκεί να τις ψήσετε λίγο παραπάνω.Ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων αφού τις πασπαλίσετε με λίγο νερό.Προσοχή στο τίναγμα του αλευριού αλλιώς θα καεί και θα μυρίζει. Καλό είναι να ανοίγετε γρήγορα την πίτα ακριβώς πριν την ψήσετε για να μη σκληρύνει. Καλύπτετε τα μπαλάκια με λίγη διαφανή μεμβράνη όσο δουλεύετε τα υπόλοιπα.Αν το τηγάνι είναι καλής ποιότητας δε χρειάζονται άλλο λάδι.Το έχω κάνει με όλα τα άλευρα ολικής. Με συμβατικό ολικής αλεύρι έχουν 120 θερμίδες το πολύ η μία. (700 από το αλεύρι και 30 από το λάδι) tetei -
Φύλλο για πίτα Φύλλο για πίτα
*Το ζυμάρι γίνεται πραγματικά μαλακό,ελαστικό και το φύλλο στο ψήσιμο βγαίνει τραγανό αναλόγως βέβαια πόσο χοντρό το θέλετε..καλό είναι στις πίτες να μην είναι πολύ χοντρό το φύλλο και αν είναι ψιλό μπορείτε να βάλετε δυο φύλλα από πάνω...λαδώνοντας το ενδιάμεσα... Ιωάννα Δεληγιάννη -
Πίτα με φρέσκο τυρί ψημένη στα κάρβουνα Πίτα με φρέσκο τυρί ψημένη στα κάρβουνα
Εγώ έβαλα φρέσκο τυρί αλλά γίνεται και με φέτα, τοπικά εδώ αυτή την πίτα τη λέμε "χλωροπιτα" 🔹Hakouna🫧Matata 🔹🧊🫧☄️🔷💠 -
Πίτα λαχανικών με χειροποίητο φύλλο Πίτα λαχανικών με χειροποίητο φύλλο
Συνηθίζω να φτιάχνω πίτες, στη συγκεκριμένη δεν είχα καν συνταγή απλά μου περίσσευαν λαχανικά και σκέφτηκα να τα κάνω πίτα... Δε ξέρω βέβαια πόσο θα σας βοηθήσω στο φύλλο διότι δεν τράβηξα Φώτο.. Εάν δε τα καταφέρετε υπάρχει και το έτοιμο 😉 Εύα -
Πίτα 🐌 σαλίγκαρος 🐌 λαχανικών με φέτα και γραβιέρα!!!💚💛💚💛 Πίτα 🐌 σαλίγκαρος 🐌 λαχανικών με φέτα και γραβιέρα!!!💚💛💚💛
Περίσσεψε ζύμη από την Πίτα Σαλιγκάρο με σπανάκι που ετοίμαζα για την Πρωτοχρονιά και έπρεπε να την αξιοποιήσω.Με ότι λαχανικό είχα στο ψυγείο και με την ίδια διαδικασία της αγαπημένης μας πίτας της γιαγιάς, έφτιαξα αυτή την #πίταλαχανικών !!! Ένα φύλλο ζύμης, κολοκυθάκια, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, μυρωδικά, φέτα και γραβιέρα δημιουργήθηκε μια τέλεια πίτα!!!💚💚💚 #άντεγειά sofia's -
Η πίτα ανακύκλωσης του Γιάννη Η πίτα ανακύκλωσης του Γιάννη
Ο άντρας μου πήρε ότι είχε ξεμείνει στο ψυγείο...λίγο από όλα δηλαδή..τα βάλε μέσα και έκανε αυτήν την πίτα ...τον κορόιδευα αλλά μόλις έφαγα έμεινα κάγκελο😂...τώρα άδειασε και το ψυγείο πρέπει να πάω σούπερ μάρκετ 😂😂😂😂#ΜηνΤοΠετάς Οlgatzimour -
Η Πίτα της Πρωτοχρονιάς! Η Πίτα της Πρωτοχρονιάς!
Εκτος το κεικ βασιλοπιτα που κοβουμε στη αλλαγη του χρονου το βραδυ της παραμονης, Συνηθιζουμε την πρωτη μερα του χρονου να εχει και πιτα αλμυρη στο πρωτοχρονιατικο τραπεζι, Εμεις καθε χρονο τρωμε στην πεθερα την Πρωτοχρονια και ετσι δεν μαγειρευω εγω. Γιαυτο το πρωτο φαγητο που μαγειρεψα φετος ηταν μια πρασοτυροπιτα. litsazao -
-
Πίτα με τυρί και σαλάμι Πίτα με τυρί και σαλάμι
Είναι μια εύκολη, οικονομική και γρήγορη πίτα με ζύμη σφολιάτας. Ioanna Thanopoulou -
Πίτα με λάχανα στη μέση της γιαγιάς Κατίνας Πίτα με λάχανα στη μέση της γιαγιάς Κατίνας
Μια πίτα από τις αγαπημένες μας! Σας δίνω την συνταγή με πολύ αγάπη... Είναι συνταγή της γιαγιάς μου και στην ουσία είναι σπανακόπιτα με κόθρα γύρω γύρω και στην μέση χόρτα!! pinalaki -
Ποντιακή πίτα Ποντιακή πίτα
Αυτήν την πίτα την έμαθε η γιαγιάκα μου η ποντια στην μαμά μου (πεθερά δλδ 🤗🤗) μιας κ ο μπαμπάκας μου τρελαίνεται για τις πίτες τις μαμάς του κ έτσι έμαθε κ την δίκη μου μαμά βέβαια είναι λίγο μπελαλιδικη όποτε εγώ άμα κάνω θα κάνω μόνο με την βοήθεια της μαμάς μου αφού η γιαγιάκα μου πλέον δεν μπορεί 😔😔τι ωραίες αναμνήσεις #γιαγια Angelina Ambrs
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια