Esse feijão é o prato preferido dos meus filhos ! ( Bastante calabresa porque gostamos muito )

O Capote também é conhecido como galinha Angola ou Guiné. No Piauí é um dos pratos mais típicos da culinária, o sabor da carne se assemelha ao de uma carne de caça, como o faisão. Sua carne é um pouco mais firme que de galinha comum. O capote pode ser feito ao molho, misturado com arroz ou frito.

Feita com filé de peixe sem espinhos e banana da terra.

Hoje a receita tem história!A vaca atolada, um tipo de cozido de carne bovina com mandioca, é um prato típico caipira que é bastante comum em São Paulo, mas também é encontrado em outros estados brasileiros, como Minas e Mato Grosso.A história mais comum que se conta sobre a vaca atolada é que o prato se originou por volta do século XVII, como sendo comida de tropeiros. Na época, era comum que os peões usassem algumas técnicas para conservar alimentos, como salgar ou embalar carnes cozidas em sua própria gordura assim que o gado era abatido.Os grãos, vegetais e raízes como a mandioca, alimentos dos povos originários do Brasil adotados em todo o país, eram plantados e colhidos ao longo das trilhas abertas pelas comitivas, e serviam de acompanhamento para essas carnes.Quando as viagens passavam por terrenos íngremes, irregulares, e chegava o tempo das chuvas, quando o solo alagado era arriscado para os animais, os sertanejos montavam acampamentos e era o momento de descansar e fazer boas refeições. Entre esses pratos, está a Vaca Atolada, feita tradicionalmente com costela de boi, mandioca e temperos.Quem quer a receita?#tradicionalpaulista

Arroz Maria Isabel é um dos pratos que mais representam o Piauí, que surgiu entre as famílias mais humildes do estado. Conta a história, que os homens dessas famílias mais pobres, eram os que consumiam carnes. Uma mãe tirou um pedaço de carne, cortou em pedacinhos e misturou com arroz, para que toda família pudesse comer carne, e deu ao prato o nome das filhas, Maria e Izabel. É servida normalmente com um ovo. É uma comida simples e acessível e muito característica do Piauí.

Receita foi retirada do cheftime.

Amo preparar banana-da-terra em pratos agridoces, essa farofa fica demais para acompanhar a moqueca, arroz com feijão...

A Mojica de pintado é um prato bem tradicional de Mato Grosso, e eu aprendi a fazer essa receita com minha mãe, Niza Bicudo, que aprendeu com a mãe dela, minha avó... Então, é uma receita de família mesmo, cheia de boas lembranças.Recomendo comer acompanhado com arroz e farofa de banana, que é o costume por aqui.

Barreado é prato típico do litoral do Paraná, não existe em nenhum outro lugar, é único. Tem registros históricos há mais de 200 anos nos sítios do litoral do Paraná, inclusive nas ilhas do litoral. Na década de 80 começou a ganhar destaque em Morretes. Ele tem essa característica, de ser a identidade de uma região. Nos restaurantes de Morretes, os garçons começaram com a brincadeira de fazer o pirão da farinha e virar sobre a cabeça dos clientes e ver se cairia. Prato forte e muito saboroso #TradicionalParanaense

Para quem ama farofa, essa é bem especial pois tem banana da terra para acentuar o sabor junto com a linguiça calabresa!

#saboresbrasileirosSou do Sul da Bahia, uma área bem rural e esse prato fez parte da minha infância, apesar de simples carrega muita história. Na Bahia chamamos carne seca de Jabá e essa farofa feita na água morna chamamos de farofa d'água.

Pode ser feita com qualquer tipo de molho que preferirem.

Farofa com o toque doce da banana da terra e a suave picância da pimenta!

Risoto de Beterraba! Surpreendente! Um prato vibrante na cor e no sabor! Perfeito para os apaixonados por risoto, como nós aqui!!!O acompanhamento foi um peito de frango recheado. Por si só, o risoto, já é um prato completo.Para trazer mais sabor ao prato, sugiro que prepare seu próprio caldo de legumes, evitar produtos industrializados é uma boa!#risoto #beterraba #festa #semglutenConheçam meu perfil no instagram @sandra_virginiah

Em Roraima temos uma mistura de todos os povos do Brasil, como dizemos por lá, temos gente do Caburaí (ponto mais extremo do norte) ao Chuí. A paçoca de carne com banana não poderia ter uma origem mais brasileira ao misturar a carne seca ou o charque com origem no Nordeste, Centro-Oeste e Sul com a farinha de mandioca feita pelos indígenas da região; Tudo isso misturado ao sabor doce da banana, que pode ser in natura ou frita se quiserem.

A farofa para churrasco é um dos acompanhamentos para churrasco que não podem ficar de fora do evento. 

#TradicionalBaianaQuiabada é um prato típico feito especialmente na Bahia, que consiste num guisado de carne fresca, carnes secas, quiabos, temperos, camarões secos e azeite de dendê. Essa receita aprendi com minha mãe que aprendeu com minha avó ! A receita faz grande sucesso dentro da família e pode ser servida junto com molho de pimentão (lambão), arroz branco e farinha de mandioca.

Essa receita comprova que com os ingredientes mais básicos da cozinha é possível sair da rotina.

O xinxim é uma iguaria muito comum na Bahia e sua origem é africana.O prato consiste em uma deliciosa combinação de um tipo de carne e temperos como alho, cebola, coentro, sal, limão, azeite de dendê, leite de coco e camarão seco.O xinxim de bofe é feito com a carne moída (pulmão do boi), bem temperada e com consistência firme!É muito saboroso e combina bem com outros pratos da culinária baiana ou apenas com um arroz branco e molho lambão de pimenta!Essa receita foi preparada por minha mãe querida Maria Mota e eu tive a honra de participar do preparo!Mais uma deliciosa receita #TradicionalBaiana

Haché de frango e miúdos, é um acompanhamento para as refeições de muito sabor. Podemos dizer que é uma farofa, mas não é simplesmente uma farofa qualquer. Nesta receita todos os ingredientes são picados cuidadosamente, e a combinação dos temperos tornam este prato uma iguaria!!#ABCDasreceitas

Conheci a castanha de baru por intermédio da minha sogra. Ela conta que bem antes da castanha ter seu poder nutricional divulgado Brasil afora, ela ia com os irmãos catar baru pelo cerrado goiano por pura diversão.É uma castanha delicinha que super recomendo pelo sabor e nutrientes.#SaboresBrasileiros

Clássico dos clássicos, a polenta com frango é aquele tipo de receita que dá um quentinho no estômago e no coração.

Comida cheia de saber.. Comida raiz que vi minha mãe fazer. Sempre que comemos carne de suíno (porco rsrs) temos que aproveitar bem! Fazemos torresmo ou arroz de toucinho. Maranhense come muito arroz, é o que dizem, com esse arroz fica difícil dizer o contrário ( existe exceção kkkk).

Prato delicioso que vai bem para qualquer ocasião! A massa com o camarão e o molho casaram perfeitamente! Não dá para resistir a essa delícia!

#TradicionalParanaenseA história deste salgado maravilhoso tem início nos anos 40 do século passado, na cidade da Lapa/PR, durante os preparativos para uma das edições da tradicional festa católica em louvor a São Benedito. Naquela época, estava em construção o Santuário que foi erigido em honra ao Santo. A então primeira dama, Maria da Glória Ribas Kuss, era a responsável pela coordenação dos trabalhos voluntários voltados à preparação dos alimentos que seriam vendidos na festa.Certa feita, vindo a acabar a carne moída, e como sobrassem massas de pastel e grande volume da farofa que recheava os frangos, decidiu a Sra. Maria da Glória juntar a massa e a farofa, envolvendo esta naquela como que formando uma pequena trouxa, as quais eram, em seguida, fritas como os pastéis. Nascia, assim, a lapianíssima Coxinha de Farofa, famoso quitute que tantos turistas atrai à pequena cidade histórica.Conta-se, também, que o pároco do município, Mons. Henrique Falarz, que por décadas comandou a paróquia, incentivava a produção das coxinhas com vistas a oferecer aos mais pobres uma opção de comida barata. A arrecadação obtida com a venda de alimentos foi fundamental para a construção do Santuário de São Benedito.Anos mais tarde, Benedita Berghauser, inspirada naqueles canudinhos de maionese, teve a ideia de cortar a massa de pastel em tiras para só então envolver o recheio, dando ao quitute o seu formato atual. Foram também introduzidas outras variações na receita ao longo do tempo.

Tá bom, eu sei que tem gordura, mas de vez em quando tudo o que queremos é um pedaço de carne de porco, com a pele bem crocante e a carne super suculenta. Hoje foi um desses dias hehehe.

O azeite de dendê é um ingrediente muito usado na culinária baiana, em diversos pratos! A farofa feita com esse óleo de cor forte, extraído do dendezeiro, tem um sabor e um aroma bem intenso! A farofa de azeite de dendê é perfeita para acompanhar moquecas de peixe ou frutos do mar, peixes fritos ou assados ou como guarnição para qualquer outro prato da culinária baiana.

Esse prato é uma opção de um risoto mais saudável onde usamos a quinoa no lugar do arroz arbóreo. Sem contar a combinação perfeita do açafrão e do camarão. Para os amantes de uma alimentação mais saudável é uma ótima opção.

Temporada de final de ano na praia, precisamos ter sempre alternativas para o jantar. Nesta noite de Natal, uma vez que meu filho, minha nora e minha neta passaram a véspera de Natal em Arujá, fizemos a ceia com um prato especial para os vegetarianos, mas, claro, a versão "hard" estava presente para atender o lado negro da Força, os carnívoros. Não se trata de um prato já feito, mas de uma nova versão de como fazer uma moqueca vegetariana.

Olá olhares famintos! Hoje o rango foi especial... Moqueca capixaba! Ficou uma delícia! Rápido e fácil de fazer!