Trenza de hojaldre con queso sainte-maure
salvador @toto_cook
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°
- 2
Desmoronar el queso con un tenedor, añadir la crema, el perejil y salpimentar
- 3
Enharinar la mesa de trabajo y extender el hojaldre hasta obtener un rectángulo de ½ cm de grosor.
- 4
Dividir el hojaldre en tres rectángulos (imaginarios) y distribuir en el del centro la mezcla de queso.
- 5
Realizar varios cortes paralelos en los rectángulos de los costados de 1 cm de grosor.
- 6
Doblar las tiras por encima del relleno y repetir intercalando con la del sentido contrario hasta cubrir todo el relleno.
- 7
Barnizar la trenza con leche y colocarla en una charola con papel encerado y hornear entre 15 y 10 min hasta que la pasta este cocinada y dorada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A salvador le encantará ver cómo quedó.
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