Macarrones de aprovechamiento | Construcción y deconstrucción
Unos macarrones cocidos que sobraron. Tres hamburguesas que había hecho hace poco (construcción) que trituré para la salsa de los macarrones (deconstrucción). Un choricillo que quedaba suelto por la nevera. Y algo que uniera todo el conjunto. #elgordodecookpad Así fue el tema. Les dejo el enlace al vídeo para cualquier duda: https://youtu.be/nMvdZEjceCY
Macarrones de aprovechamiento | Construcción y deconstrucción
Unos macarrones cocidos que sobraron. Tres hamburguesas que había hecho hace poco (construcción) que trituré para la salsa de los macarrones (deconstrucción). Un choricillo que quedaba suelto por la nevera. Y algo que uniera todo el conjunto. #elgordodecookpad Así fue el tema. Les dejo el enlace al vídeo para cualquier duda: https://youtu.be/nMvdZEjceCY
Paso a paso
- 1
Ponemos a pochar la cebolla, a fuego lento y con un toque de sal marina. Mientras, trituramos las hamburguesas y el chorizo
- 2
En un bol ponemos la mitad de la nata, toda la leche y una yema de huevo
- 3
Añadimos 150 gr. de queso rallado y mezclamos detenidamente
- 4
Cuando la cebolla esté bien pochada, añadimos la carne e integramos
- 5
Añadimos el tomate y mezclamos bien
- 6
Luego incorporamos la mezcla que acabamos de hacer y la integramos muy bien, a fuego lento
- 7
Mientras, ponemos en un bol tres huevos y los batimos. Añadimos el resto de la nata
- 8
Removemos bien y salpimentamos
- 9
Lo echamos sobre los macarrones y mezclamos para que todos queden impregnados y sueltos
- 10
Luego los llevamos a una fuente apta para horno y echamos sobre ellos la carne
- 11
Dejamos atemperar un poco y echamos el resto de queso rallado. Finalmente llevamos al horno a 180° C durante 20' y al final, gratinamos
- 12
Y a comer. Les garantizo que son para disfrutarlos. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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