Macarrones con pelotillas en salsa de aprovechamiento
Paola Lozano Zafra @cook_pao
Tenía por ahí unos pimientos y una cebolla asada para aprovechar, así que los he usado para mezclar con la salsa de tomate, que también tenía por ahí abierta.
Lo malo es que no me ha dado tiempo de sacar foto a todos los pasos, pero es muy sencillo.
Macarrones con pelotillas en salsa de aprovechamiento
Tenía por ahí unos pimientos y una cebolla asada para aprovechar, así que los he usado para mezclar con la salsa de tomate, que también tenía por ahí abierta.
Lo malo es que no me ha dado tiempo de sacar foto a todos los pasos, pero es muy sencillo.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir el agua para la pasta con una hoja de laurel. Cuando empiece a hervir echamos la pasta según el tiempo del paquete.
- 2
Mientras tenemos el agua empezando a hervir y cociendo la pasta preparamos la carne. En un bol ponemos la carne picada con el huevo, pan rallado, sal y las hierbas al gusto. Mezclamos bien. Si queda algo pastosa ponemos un poco más de pan rallado. Hacemos las bolitas. Las vamos cocinando a fuego bajo-medio con aceite de oliva en una sartén profunda y les vamos dando la vuelta a medida que se marcan.
- 3
En una picadora pasamos los pimientos y la cebolla asada. Añadimos a las pelotillas y removemos. A continuación echamos la salsa de tomate (yo eché 6 cucharadas soperas) y dejamos que todo se siga cocinando a fuego bajo.
- 4
A estas alturas tendremos la pasta recién terminada de cocer y la vamos añadiendo con una cuchara especial o espumadera, es decir, no escurrimos la pasta en un colador. Aunque caiga algo de agua, ayudará a que quede más suelta la salsa. Removemos todo muy bien y servimos. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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