Sopa de aprovechamiento

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Llegas a casa después de estar diez días fuera con la nevera que si entra un ratón se muere de hambre y con estos fríos que está haciendo, nos apetecía una sopita para templar el cuerpo y reconfortar el espíritu. Quedaba un trozo de repollo y otro de coliflor, las cebollas y ajos que nunca faltan en casa y por suerte un puñadito de fideos. Así que me puse manos a la obra y al final l resultado fue una sopa la mar de gustosa.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 personas
  1. 1 trozorepollo
  2. 1 trozocoliflor
  3. 1Cebolla mediana
  4. 2Ajos
  5. 1 puñadofideos cabellin
  6. 1 Pastillacaldo de pollo y curry al gusto (opcional)
  7. 1 chorreónaceite de oliva virgen extra y sal

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola poner un chorreón de oliva virgen y rehogar los ajos y cebolla partidos en juliana y sazonados con sal.

  2. 2

    Cuando esté pochado echar el repollo y la coliflor también partido en juliana y sazonados.

  3. 3

    Dejar que se rehogue todo bien y a continuación poner el agua, la pastilla de caldo, el curry al gusto y dejar que se cueza.

  4. 4

    Una vez cocida la verdura añadir el puñado de fideos, remover, probar y rectificar de sal si hiciera falta. Dejar cocer unos minutos más y retirar...dejar reposar un momento.

  5. 5

    Espero que os guste!!!l

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Aunque opino que las sopitas para cuando me falten los dientes me ha parecido una estupenda combinación. Felicidades

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
Leer más

Recetas similares