આજે મેં કોબીજના મુઠીયા બનાયા છે જેમાં મેં મકાઈનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ બંને નો ઉપયોગ કર્યો છે જેનાથી મુઠીયા ખુબ જ સરસ બન્યા છે અને જો તમે ખાલી મકાઈના લોટનો ઉપયોગ કરશો તો પણ મુઠીયા ખુબ જ સરસ બનશે .#GA4# Week14# cabbage

#week 21 #goldenapron3 #Pumpkin#સ્નેક્સ#Post1ગુજરાતી ના સ્નેક્સ માં ઓલ ટાઈમ ફેવરિટ મુઠીયા બનાવેલ છે. પણ ગુજરાતી ડીશ માં ખૂબ જ ઓછો ઉપયોગ થતો કોળાના શાકનો ઉપયોગ કરીને આજે મુઠીયા બનાવ્યા છે જે ખૂબ જ હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ છે.

#GA4 #Week2મૂઠિયા એ એક હેલ્ધી વાનગી છે. કારણ કે તેમાં તેલ ઓછું વપરાવવાથી ફેટ પણ ઓછું હોય છે. ત્યારે આજે આપણે બનાવીશું પાલક ના મુઠીયા. તેને જ્યારે પૌષ્ટિક લીલી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે એક લિજ્જતદાર નાસ્તો બને છે.

આ જૈન રેસીપી છે. રસાદાર અને ચટપટી હોવાથી નામ જ રસીયા મુઠીયા છે.#ટે્ડીગ

#KS6આ મુઠીયા ભાત માંથી બને છે...જ્યારે પણ વધારે ભાત થઈ જાય ત્યારે મારે ત્યાં આ મુઠીયા જરૂર બને કેમકે વધેલા ભાત નો પણ ઉપયોગ થઈ જાય ને નવી આઈટમ જમવામાં મળે..અને આ એટલા સોફ્ટ થાય છે જેથી બધા ખાઈ શકે...એટલે મારા ત્યાં તો બધા ને આ બહુ જ ભાવે છે.

#GA4#Week2અહીં મેં પાલક અને મેથીની ભાજી અને ત્રણ જાતના લોટ મિક્સ કરીને મુઠીયા બનાવ્યા છે તે ખૂબ હેલ્દી છે.

#CWT આજે મે વધેલી રોટલી માંથી હાંડવો બનાવિયો છે આમ તો હું ગુજરાતી અને ગુજરાતી લોકો એમના ફૂડ માટે ખૂબ પ્રચલિત છે આજે મેં ગુજરાત નું ફેમસ ફૂડ હાંડવા ને એક અલગ રીત થી બનાવિયો છે આપડા ઘરે ક્યારેક રોટલી વધી જાય છે તો એનો ઉપયોગ અલગ અલગ રીતે કરતા હોઈએ છે આજે મેં રોટલી નો હાંડવો બનાવિયો છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટી અને બનવા માં સહેલો છે અને ઝટપટ બની પણ જાય છે તમે પણ ટ્રાય કરજો

#goldenapron3 week18વીકમિલ3

#LOમારી પાસે ખાટા ઢોકળા નો ખીરુ પડ્યું હતું તો તે ઉપયોગમાં લઇ તેમાંથી બાળકો માટે ચીઝી હાંડવો બનાવ્યો

#GA4#Week8મારા સાસરામાં માં શિયાળામાં આ વાનગી ખૂબ જ બનાવે.એ બહાને મેથી પણ બાળકોના જમવામાં સામિલ થાય.અને મોટી ઉંમરના લોકો તો તેલ સાથે બાફેલા ગરમા ગરમ મુઠીયા ની મોજ માણે. બાળકો સોસ સાથે હોંશે હોંશે ખાય

#GA4#Week2#Methi muthiyaઆ મુઠીયામાં મે લીલી મેથીનાં પાન સાથે કસૂરી મેથી પણ એડ કરી છે આમ, મેથીની ફ્લેવર ને કારણે વધારે સરસ લાગે છે. ગરમ અને ઠંડા બન્ને રીતે ખાઈ શકાય છે. આ મુઠીયા દહીં સાથે, તીખી મીઠી ચટણી સાથે અલબત્ત ચા સાથે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..

#goldenapron3 week10

#મોમઆ મુઠીયા હું મારા મમ્મી પાસે થી શીખી હતી, તેનાં હાથ થી ખૂબ સરસ બનતાં..

લંચ બોક્સ રેસિપી#LB : મલ્ટી ગ્રેઈન મુઠીયામલ્ટી ગ્રેઈન લોટ હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે તો બને ત્યાં સુધી એ જ લોટ વાપરવો . હું તો એ જ લોટ use કરું છું. થેપલા રોટલી મુઠીયા બધું એમાંથી જ બનાવું છું.

#GA4#Week2#post2કાઠિયાવાડ મા ફેમસ ડિનર એટલે મુઠીયા.હુ તેને બોઇલિંગ મેથડ થી બનાવું છું તેનાથી સોડા વગર પણ મુઠીયા એકદમ સોફ્ટ બને છે.તો જરુર થી ટ્રાય કરજો મેથી ના મુઠીયા બોઇલિંગ મેથડ થી.

#GA4#Week14#Cabbage#કોબીજ#કોબી#મુઠીયા#cookpadindia#cookpadgujaratiમુઠીયા એટલે ગુજરાતી વ્યંજન ની એક લોકપ્રિય વાનગી. મુઠીયા ઘણા પ્રકાર ના હોય છે જેવા કે મેથી, પાલક, દૂધી, વગેરે. અહીં મેં કોબીજ ના મુઠીયા પ્રસ્તુત કર્યા છે. સામાન્ય રીતે કોબીજ ના મુઠીયા લોકો ઘઉં ના લોટ, ચણા ના લોટ અને બાજરી ના લોટ માંથી બનાવતા હોય છે. પણ મેં અહીં દાળ - ચોખા નો ઉપયોગ કર્યો છે. લોટ ના મુઠીયા ખાવા માં થોડા ડ્રાય લાગે છે જ્યારે આ મુઠીયા સોફ્ટ અને મોઇસ્ટ લાગે છે. લોકો આ મુઠીયા ને નાશતા માં અથવા સાંજના ભોજન માં ખાતા હોય છે.

#સાતમ બધા લોકો માટે પૌષ્ટિક મુઠીયા સાતમ માટે તૈયાર છે. મે વઘાર માટે અથાણાં નો મસાલો યુઝ કયો્ છે.

#AM2#KS6 રસિયા મુઠીયા એટલે રસા વાળા મુઠીયા. રસિયા મુઠીયા એ ગુજરાત ના સૌરાષ્ટ્ર ના સૌથી પ્રસિધ્ધ વાનગી છે. સૌરાષ્ટ્ર ના લોકો દહીં અને છાસ નો ઉપયોગ ખૂબ જ કરે છે. અને આ મુઠીયા પણ છાસ માં જ બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી વધેલા ભાત માંથી બનાવવામાં આવે છે. બહુ ફટાફટ બની જાય છે. મેં ભાત, ચણા ના લોટ, ઘઉં નો કક્રો લોટ અને ચોખા ના લોટ ને મિક્સ કરી ને બનાવ્યા છે.

આજે સવારે સ્કુલ ના દિવસો ની યાદ આવી ગઈ આજે ઘણા ટાઈમ પછી આ વઘારેલી રોટલી ખાધી . સ્કુલે જતી ત્યારે રિસેસ મા ખાવા માટે લઈ જતી .બધી બહેનપણીઓ સાથે બેસીને બધા ના ડબ્બા ખોલી સાથે નાસ્તો કરતા . એ આનંદ કંઈક અલગ જ હતો .

#CWM1#Hathimasalaઆમ તો આપણે મુઠીયા અવર નવર બનાવતા જ હોઈએ છીએ પરંતુ અત્યારે શિયાળાની સીઝન ચાલે છે ત્યારે શિયાળામાં પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર એવા લીલા મસાલા ભરપૂર પ્રમાણમાં આવે છે. આ મસાલા નો ઉપયોગ કરી વાનગી બનાવવામાં આવે તો તે ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બને છે. શિયાળામાં આવતા બધા જ લીલા મસાલા અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી મુઠીયા બનાવ્યા છે. તેથી તેનું નામ મેં શિયાળુ મુઠીયા આપ્યું છે.ઘઉંના લોટમાં બધા જ લીલા મસાલા તેમજ સુકા મસાલા અને મનગમતા શાકભાજી ઝીણી ને નાખી લોટ બાંધી લાંબા મુઠીયા બનાવી તેને સ્ટીમ કરીને વઘારવામાં આવે છે.

#GA4#Week8#Steamed#Post3મુઠીયા એ આપણી ટીપીકલ અને માનીતી વાનગી છે. એમાં પણ શિયાળા માં મળતા લીલા શાકભાજી નાંખી ને બહુ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી રહે છે આ મુઠીયા. મેં વીક 8 માં સ્ટીમ્ડ માં મૂળા નાં પાન નાં મુઠીયા બનાવ્યા છે.

મુઠીયા તો દરેક ઘરમાં બનતા જ હોય છેસાંજે ક્યારેક આપણને એવું થાય કે આજે શું બનાવવું ત્યારે દુધી તો બધાના ઘરમાં હોય જ છે અને વળી ખૂબ જ ઝડપથી બની જતી વાનગી છે ચા સાથે તો ખૂબ જ મજા આવે છે

#Week4#ગુજરાતી#દૂધીના મુઠીયા

મૂઠિયાં એક ગુજરાતી વાનગી છે જે ચા સાથે નાસ્તામાં તથા જમવામાં ખવાય છે. મૂઠિયાં અનેક પ્રકારના બને છે. તેને તળીને કે બાફીને બનાવાય છે. ખાસ કરીને ગુજરાતી લોકોના મૂઠિયાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. જમવામાં ખાવા માટેના મૂઠિયાં સામાન્ય રીતે મેથીની ભાજી કે દૂધીના બને છે, તો આપણા માટે એમાંથી ત્રણ પ્રકારના મુઠીયા બનાવ્યા છે જેથી મુઠીયા પ્લેટર નામ આપ્યું છે#GA4#week4

#FFC8Week8 આ દક્ષિણ ગુજરાત ની ડિનરમાં બનતી ખાસ પારંપરિક વિસરાતી વાનગી છે...જેમાં આથો લાવીને આદુ, મરચા, લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરીને બનાવાય છે...કાચું તેલ અને ચટણી સાથે પીરસાય છે.

#goldenapron2#week1#gujaratતમે પણ બનાવો દુધી ના મુઠીયા કે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે.

#સ્નેક્સ#પોસ્ટ૩#માઇઇબુક#પોસ્ટ૨મુઠીયા હર એક ગુજરાતી લોકો ના ઘર માં લગભગ ૧૦-૧૨ દિવસે એક વખત તો બની જ જતા હોઈ છે. આ વાનગી સવારે નાસ્તા થી લઈ સાંજે નાસ્તા માં તથા રાત્રી ના ભોજન માં પણ લઈ શકાય. તે ઉપરાંત આ વાનગી ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે તેમજ ચટપટું તો ખરું જ.

#GA4#Week2

વેજીટેબલ ભૈડકુ એ કમ્પ્લીટ વન પોટ મીલ છે તેમાં ઘણા બધા વેજીટેબલ્સ નો ઉપયોગ થવાથી તે હેલ્ધી પણ છે વેટ લોસ અને ડાયાબિટીસ માટે આ ભૈડકુ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે#LCM1#cookpadindia#cookpadgujrati

#GA4#Week4ગુજરાતી ઘરોમા મુઠીયાની ઓળખાણ આપવાની જરૂર હોતી નથી. લગભગ બધાં ઘરમાં મુઠીયા બનતા જ હોય છે. ઘટકો બદલાઇ સકે પણ મુઠીયા કદાચ દરેક ગુજરાતી નાં ઘરમા મહિનામાં 1 વાર તો બનતા જ હશે. આવો આજે દુધી ના મુઠીયા ની મજા માણીએ.