Preparare Cocă :

1. Puneți ouăle într-un bol și bateți (amestecați) cu un tel.
2. Într-un alt bol adăugați untul, praful de sare, mierea și zahărul
3. Puneți bolul deasupra pe baie de aburi și amestecați până se topește untul.

4. După ce să topit untul adăugați în șir subțire ouăle bătute și amestecați cu telul încontinu.
5. Adăugați esența și bicarbonatul de sodiu, amestecați apoi luați bolul de pe aburi.
6. Adăugați 5, 6 linguri din făina cernută și amestecați cu telul, adăugați apoi și restul de făina amestecând bine ori cu o spatulă de Silicon ori cu mâna până rezulta un aluat omogen și nu se lipește.

7. Coca rezultată o Puneți într-o folie de plastic și o dați la frigider pentru. o ora.
8. După ce Coca să odihnit o Puneți pe masa de lucru și o împărțiți în 4 părți egale, luați o bucata iar celelalte 3 le acoperiți din nou să nu se usuce.

9. Întindeți bucata de cocă pe masa de lucru puțin înfăinată cu diametrul de 32x35 cm, atât am întins-o eu😊 apoi transferați-o pe o bucata de hârtie copt, apoi pe dosul tăvi și dați la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 6-7 minute.

10. După ce ați scos foaia din cuptor tăiați cât este fierbinte cercuri cu diametrul de 7 cm.
11. Lăsați-le să se răcească, iar resturile de la blat le băgați iar în cuptor pentru. 3-5 min. după ce sau răcit le măcinați și le folosiți la decorarea marginilor !

Preparare sirop :
Amestecați bine toate ingrediente până se dizolva și lăsați deoparte până la utilizare !

Decor : 1. Topiți ciocolata și turnați pe folia de plastic, Intindeti ușor cu o spatulă, apoi băgați-o la frigider să se întărească.
2. Scoate folia cu ciocolata, acoperiți-o cu hârtie de copt și întoarce invers pentru. a dezlipi folia ușor de pe ciocolata.
3. Tăiați ușor cu inelul de inox cercuri cu diametrul de 7 cm. apoi cu o penseta mutați cercurile formate pe o tava dându-le din nou la frigider până la utilizare.

Preparare crema :
1. Într-un bol adăugați smântâna, zahărul pudra și mierea, amestecați bine cu un tel până se omogenizează
2. Mixați frișca împreuna cu mascarpone până ajunge în punctul de întărire
3. Apoi amestecați ambele creme de mai sus.

Asamblare :
1. Luați un cerculeț de biscuite și scufundați-l 3, 4 secunde în siropul ce l-ați făcut, puneți-l pe un suport rotativ și cu poshul Puneți un strat de crema, luați cel de-al doilea cerculeț de biscuite, însiropați-l și suprapuneți, Puneți iar crema și continuați tot așa până aveți 5 straturi de cercuri biscuit !
2. Acoperiți totul cu un strat mic de crema și apoi adăugați cercurile de ciocolata deasupra.

3. Dați prăjiturile la frigider peste noapte !
4. A două zi, luați cu o mică spatulă câte o bucata de prăjitura, puneți-o deasupra de un pahar și decorați marginile cu resturile de aluat măcinate, iar deasupra în micile gaurele formate de la folia de plastic Puneți miere cu un posh.

Încercați și voi, sunt foarte bune😍😋deși pare lista lunga, sunt foarte ușor de făcut😉😊