Κεφτεδάκια Κοκκινιστά από Μοσχάρι και Πλιγούρι
Αυτή η ξεχωριστή συνταγή γίνεται ιδανικά με χοντροκομμένο πλιγούρι αλλά στις φωτός σήμερα χρησιμοποιώ φρίκα που μου είχε περισσέψει. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι ότι πρέπει για μεζέ ή στον μπουφέ αλλά και σαν κυρίως μαζί με ρύζι ή μακαρόνια. Να σημειώσω επίσης ότι χρησιμοποιώ εδώ όσο πιο άπαχο μοσχαρίσιο κιμά μπορώ να βρω και σήμερα επειδή μου είχε περισσέψει συμπλήρωσα και λίγο κιμά γαλοπούλας αλλά κανονικά δεν χρειάζεται η γαλοπούλα.
Κεφτεδάκια Κοκκινιστά από Μοσχάρι και Πλιγούρι
Αυτή η ξεχωριστή συνταγή γίνεται ιδανικά με χοντροκομμένο πλιγούρι αλλά στις φωτός σήμερα χρησιμοποιώ φρίκα που μου είχε περισσέψει. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι ότι πρέπει για μεζέ ή στον μπουφέ αλλά και σαν κυρίως μαζί με ρύζι ή μακαρόνια. Να σημειώσω επίσης ότι χρησιμοποιώ εδώ όσο πιο άπαχο μοσχαρίσιο κιμά μπορώ να βρω και σήμερα επειδή μου είχε περισσέψει συμπλήρωσα και λίγο κιμά γαλοπούλας αλλά κανονικά δεν χρειάζεται η γαλοπούλα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για φτιάξουμε τα κεφτεδάκια ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, τον μαϊντανό, το πλιγούρι, τα πράσινα κρεμμυδάκια, το αυγό, 2 κγ από το σκόρδο, 2 κγ λάδι, το κύμινο, 1/2 κγ αλάτι και 1/4 κγ πιπέρι. Με βρεγμένα χέρια φτιάχνουμε 24 κεφτεδάκια.
- 2
Ζεσταίνουμε 2 κγ λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για περίπου 6 λεπτά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο σκόρδο, μισή κγ αλάτι, 1/4 κγ πιπέρι και την κανέλα. Ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει για 30 δευτερόλεπτα προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να βράσει για ένα λεπτάκι.
- 3
Ανακατεύουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τον ζωμό και φέρνουμε σε βρασμό. Μόλις πάρει βράση κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 25 λεπτά μέχρι να γίνουν οι κεφτέδες και να δέσει η σάλτσα.
- 4
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοκκινιστά κεφτεδάκια Κοκκινιστά κεφτεδάκια
Κεφτεδάκια με μοσχαρίσιο κιμά και πλούσια, αρωματική σάλτσα τομάτας. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μακαρόνια, ρύζι ή τηγανητές πατάτες.#Ημερολόγιο2024
-
Μαμαδίστικα κοκκινιστά κεφτεδάκια με ρύζι Μαμαδίστικα κοκκινιστά κεφτεδάκια με ρύζι
Περίπου σαν της μαμάς μου.. με λίγες προσθήκες αφού κι εγώ είμαι νέα μαμά
-
Κεφτεδάκια κοκκινιστά με πουρέ Κεφτεδάκια κοκκινιστά με πουρέ
Υπέροχο φαγητό για τους μικρούς και μεγάλους φίλους μας. #ΧρυσοΠιρούνι
-
Κεφτεδάκια κοτόπουλο κοκκινιστά με σπανάκι και μοτσαρέλα Κεφτεδάκια κοτόπουλο κοκκινιστά με σπανάκι και μοτσαρέλα
Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο πιάτο και αρκετά εύκολο!Μέσα στον κιμά ιδανικά ταιριάζει η παρμεζάνα, εγώ όμως είχα ξεμείνει και έβαλα ξερή μυζήθρα και έγιναν μια χαρά και έτσι! Μπορεί να γίνει και με άλλο κιμά, σίγουρα όμως είναι πιο ελαφριά με κιμά κοτόπουλο.Μην παραλείψετε την φρέσκια μοτσαρέλα στο τέλος, το απογειώνει!#Πέμπτη #keto
-
Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ρύζι!!! Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ρύζι!!!
Αυτό το φαγητό το έφτιαχνε η γιαγιά μου στο χωριό...που.... ποτέ δεν το έτρωγα..😂😂😂😂😂😂... Κάθε φορά η ίδια γκρίνια... Τώρα πια το φτιάχνω με τον ίδιο τρόπο ακριβώς εγώ στα παιδιά μου και δόξα τω Θεό το τρώνε..😜
-
Κεφτεδάκια "τυρένια" κοκκινιστά Κεφτεδάκια "τυρένια" κοκκινιστά
Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να σερβίρετε τα κεφτεδάκια σας και με φρεσκοτριμμένο τυρί. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη κρέατος στον κιμά σας.
-
-
-
Κεφτεδάκια κοτόπουλου κοκκινιστά Κεφτεδάκια κοτόπουλου κοκκινιστά
Στην προσπάθειά μου να αποφύγω το πολύ κόκκινο κρέας, δημιούργησα αυτή την συνταγή που είναι πολύ νόστιμη και αγαπούν τα παιδιά
-
Κεφτεδάκια κοκκινιστά με πουρέ πατάτας Κεφτεδάκια κοκκινιστά με πουρέ πατάτας
Κλασικό φαγητό της μαμάς, οικογενειακό και πεντανόστιμο. Βελούδινος πουρές πατάτας και αναντικατάστατα μαμαδίστικα κοκκινιστά κεφτεδάκια φτιάχνουν ένα τέλειο πιάτο.
-
Κεφτεδάκια με κριθαράκι κοκκινιστά Κεφτεδάκια με κριθαράκι κοκκινιστά
Είναι μια πολύ αγαπημένη μου συνταγή από τής γιαγιάδες μου η μια γκουρμέ η άλλη χωριάτικη κουζίνες! Εύκολη αλλά χρονοβόρα! Πάμε τώρα να σας την αναλύσω!
-
Νιόκι πατάτας με κοκκινιστά κεφτεδάκια Νιόκι πατάτας με κοκκινιστά κεφτεδάκια
Περίσσεψαν κεφτεδάκια και έφτιαξα μια σάλτσα ντομάτας , #ΜηνΤοΠετάς ,έλα που μου είχε κολλήσει να φτιάξω νιόκι πατάτας , να λοιπόν η συνταγή μου 👇
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια