Paso a paso
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Comenzábamos echando en una sartén con el aceite caliente la cebolla cortada en rodajas, dejamos que se cocine un poco y añadimos las patatas y el calabacín, y echamos sal, dejamos que se cocine todo y lo tapamos.
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Mientras batimos en un bol los huevos y reservamos
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Cuando ya estén las patatas la cebolla y el calabacín cocinados lo incorporaremos con los huevos y lo mezclaremos todo muy bien, añadimos la pizca de pimienta y pondremos la mezcla en la sartén a fuego bajo
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Dejamos que se haga la tortilla unos minutos y le daremos la vuelta con un plato y la cocinaremos por el otro lado, cuando esté doradita por las dos partes ya la tendremos que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Raquel le encantará ver cómo quedó.
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