এবার কড়াই তে তেল গরম করে লঙ্কা, তেজপাতা ও জিরে ফরন দিয়ে একে একে ক্যাপ্সিকাম, পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদা কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে নারা চারা করতে হবে এরপর হলুদ, লবণ ও সামান্য চিনি দিয়ে মশলা টা ভালো করে কষতে হবে

মশলা কষানো হয়ে গেলে ভাপিয়ে রাখা শবজি দিয়ে জল শুকনো পর্যন্ত রান্না করতে হবে। জল শুকিয়ে গেলে তাতে ভাজা জিরে ও গরম মশলা মিশিয়ে দিলে ই রান্না শেষ। এই হেল্দি তরকারী টি রুটি দিয়ে খেতে দারুন লাগে!!!