Arroz con Coco Colombiano 🥥
Mirna Lucia @mirnalucia
#almanaque
Preparando todo para la cena navideña me acordé que mi hija me compró leche de coco y no dude en hacer un arroz de coco costeño con la receta de Miryam Morrón que ya había preparado antes pero con coco deshidratado (ver mi receta Leche de coco súper fácil y rápida) Ahora sí, aquí esta:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Iniciamos preparando los ingredientes para tener todo a mano. Distribuimos la leche de coco de la siguiente manera: Apartamos 1 taza pura, con el resto de la leche sacamos 6 tazas de leche de coco (2 por cada taza de arroz) agregando el agua necesaria para completarlas.
- 2
Colocamos la taza de leche de coco pura a fuego medio junto con el azúcar y la sal en una olla profunda
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Movemos constantemente para que se empiece a hacer el titote (como una cocada) donde se empieza a separar el aceite del coco y como una masita que se va tornando marrón.
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Cuando se termina de poner toda marrón inmediatamente volcamos el resto del agua de coco, dejamos calentar y agregamos el arroz, movemos hasta que se empiecen a hacer burbujas. Bajamos el fuego a mínimo y tapamos por 15 minutos. (cuando falten 5 minutos, agegas las uvas pasas) y listo! a disfrutar! Queda riquísimo!!
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mirna Lucia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14288682
Escrita por
IG: @mirna_lucia_recetascaseras Mi experiencia como cocinera ha sido casi que por accidente, no soy chef, ni cocinera experta, soy apasionada por la cocina, me encanta aprender y experimentar cosas nuevas en la cocina. Al principio cuando no tenia idea, preparaba lo más simple y por ende insípido posible, pues todo lo veía difícil. Con el tiempo empecé a desear comer muchas cosas a las que no siempre podía acceder, por lo que no dude en investigar y aprender a preparar para complacer esos antojos. Descubrí Cookpad en Diciembre de 2019 y me encanto desde el primer momento, no solo era la solución perfecta para crear mi propio recetario online, sino que ademas puedo disfrutar de un entorno comunitario donde puedes tener contacto directo con otros cocineros y aprendices de recetas, también con quienes leen, preparan y siguen tus recetas, y algo realmente gratificante es saber que inspiras a otros pasión por cocinar.Hoy me motiva compartir mi recetario principalmente con quienes tienen poca o nada de experiencia en cocina 👩🏼🍳
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