Paso a paso
- 1
Pela y pica los víveres
- 2
En una olla pon a hervir un poco de agua, 3 dientes de ajo y los plátanos
- 3
En lo que los plátanos hierven sazón las carnes con orégano, sal, agrio y ajo, déjalo por media hora para que coja el gusto, sazón adobo, un poco de cilantro y apio
- 4
Pasada la media hora, pon la olla del sancocho, con aceite a calentar y un poco de azúcar a quemar, (cuando el azúcar esté dorada) echa la carne y las mazorcas de maíz, tápala y déjala que se vaya cociendo
- 5
Ve echando agua de a poco e incorpora la auyama. En otra paila pon a hervir los demás víveres hasta que ablanden un poquito
- 6
Cuando la carne se vea cocida ve agregando los plátanos, y demás víveres con todo y agua.
- 7
Saca la auyama una vez blandita y májala r incorpórala en la olla. Y la dejas a fuego lento
- 8
En lo que la olla está a fuego lento (la del sancocho) poner aceite agua y sal hasta que hierva en otra olla y cuando hierva echar el arroz, espera que seque y ponlo a fuego lento 30 minutos.
- 9
Sirve el sancocho con aguacate
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