Μελομακάρονα με μέλι και επικάλυψη σοκολάτας 🍫😍
Πρώτη φορά που δοκιμάζω μελομακάρονα και λόγω καθαρής διατροφής εψαχνα συνταγές χωρίς ζάχαρη ούτε στο σιρόπι ούτε στη ζύμη..και βρήκα..και βγήκαν πεντανόστιμα! Μόνο που τα βούτηξα σε σοκολάτα γάλακτος και με 72 % κακάο.. δοκιμάστε τα..
Μελομακάρονα με μέλι και επικάλυψη σοκολάτας 🍫😍
Πρώτη φορά που δοκιμάζω μελομακάρονα και λόγω καθαρής διατροφής εψαχνα συνταγές χωρίς ζάχαρη ούτε στο σιρόπι ούτε στη ζύμη..και βρήκα..και βγήκαν πεντανόστιμα! Μόνο που τα βούτηξα σε σοκολάτα γάλακτος και με 72 % κακάο.. δοκιμάστε τα..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχίζουμε με το σιρόπι..σε ένα κατσαρολάκι βάζω τα υλικά μου και αφότου πάρει βράση το βράζω για 5 λεπτά. Το αφήνω στην άκρη μετά.
- 2
Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά της ζύμης εκτός του αλευριού.
- 3
Ανακατεύω όλα τα υλικά με ένα κουτάλι και βάζω λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύω καλά.
- 4
Όταν ριξω όλο το αλεύρι και γίνει ένα μείγμα τότε η ζύμη είναι έτοιμη. Δεν το ζυμώνω περισσότερο γιατί θα ξερασει το λάδι και η ζύμη θα γίνει σφικτή. Την αφήνω να σφιξει για 10 λεπτά.
- 5
Πλάθω στρογγυλά η μακρόστενα 30-35 εκατοστά το καθένα (πρέπει να χουμε μια ζυγαριά και να ζυγιζουμε κομμάτι κομμάτι για να ψηθούν ομοιόμορφα. Τα βάζω στη λαδόκολλα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνω στους 180 °C στον αέρα για 25-30 λεπτά..
- 6
Όπως είναι καυτά τα ρίχνω στο κρύο σιρόπι για 30''. Καλύτερα θα ναι να ρίξουμε ένα να μετρήσουμε χρόνο και να δούμε πως το θέλουμε και έτσι κάνουμε και τα άλλα.Τα βάζω σε μια πιατέλα
- 7
Λιώνω σε μπεν μαρί ξεχωριστά τις σοκολάτες.
- 8
Ρίχνω μέσαστις δυο σοκολάτες τα μελομακάρονα μου με την βοήθεια δυο πιρουνιων τα αναποδογυρίζω και τα βάζω σε μια λαδόκολλα. Όταν τελειώσω με τα μελομακάρονα παίρνω την λιωμένη λευκή σοκολάτα και με ένα πιρούνι ρίχνω σαν γραμμές στα μελομακάρονα μου και ρίχνω και το τριμεννο καρύδι από πάνω.
- 9
Και έτοιμα!! Γίνονται πεντανόστιμα!! Καλή απόλαυση!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελομακάρονα με σοκολάτα Μελομακάρονα με σοκολάτα
Έκανα τη μισή δόση βγήκαν γύρω στα 40 μικρά κομμάτια και έκανα τα μισά με σοκολάτα. Τα γράφω με τις αναλογίες που τα έφτιαξα. Στο τέλος μου εμεινε και σιρόπι. Η συνταγή είναι της Σοφης Τσιωπου #ζύμες #μελομακάρονα
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω ξανά μελομακάρονα μετά από χρόνια..! Την μια δεν μου πετύχαινε το σιρόπι , μια μου σπαγανε τα μελομακάρονα.. γενικά μια απογοήτευση ..Αυτή την φορά μπορώ να πω ότι έγιναν μοσχοβολιστα και πεντανόστιμα! Την επόμενη φορά θα τα κάνω λίγο πιο μικρά γιατί στο φούρνο μου άπλωσαν λιγάκι..#TeamTrees#μπαλίτσες
-
Σοκολατένια μελομακάρονα Σοκολατένια μελομακάρονα
Τα βρήκα σε μία ομάδα μαγειρικής στα κοινωνικά δίκτυα. Πανεύκολα και εντυπωσιακά! #Μελομακάρονα που "θα φορεθούν "πολύ ...
-
Μελομακάρονα του μπαμπά μου 🤗 Μελομακάρονα του μπαμπά μου 🤗
Πεντανόστιμα μελομακάρονα .Καλές γιορτές σε όλους !
-
Μελομακάρονα τραγανά και ζουμερά Μελομακάρονα τραγανά και ζουμερά
Αυτή είναι μια συνταγή που την πήρα από την πεθερούλα μου και είναι μακράν τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έχω δοκιμάσει, λόγω του ότι είναι τραγανά εξωτερικά και μελωμένα εσωτερικά. Όποιος τα έχει δοκιμάσει μου ζήτησε τη συνταγή και έτσι αποφάσισα να τη μοιραστώ και μαζί σας.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ σημαντικό να είναι κρύο το σιρόπι και ζεστά τα μελομακάρονα όταν τα μελώσετε καθώς επίσης το ότι πρέπει να τα αφήσετε ελάχιστα στο σιρόπι. Αυτός είναι ο λόγος που γίνονται τραγανά απέξω αλλά ζουμερά από μέσα και δεν λασπώνουν.
-
Μελομακάρονα... χωρίς τύψεις Μελομακάρονα... χωρίς τύψεις
Είναι τα πιο μελένια μελομακάρονα του κόσμου!!! Η συνταγή είναι από το κανάλι Nutrivas Diet στο youtube.Πρώτη φορά τα έκανα και ο ενθουσιασμός μου δεν περιγράφεται...
-
Μελομακάρονα με μέλι και αλεύρι ολικής της Αργυρώς Μελομακάρονα με μέλι και αλεύρι ολικής της Αργυρώς
Επειδή το άσπρο αλεύρι και η ζάχαρη με πειράζουν αποφάσισα να δω τι μπορώ να κάνω για να απολαύσω το γλύκισμα που μου αρέσει πολύ!!!!!Ψάχνοντας λοιπόν στο ίντερνετ βρήκα μεταξύ άλλων τη συνταγή της Αργυρώς που μου ταίριαζε περισσότερο από τις άλλες. Και τελικά είχα δίκιο.Υγιεινά μελομακάρονα που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αυτά που είναι με άσπρο αλεύρι και ζάχαρη. Ιδανικά για αυτούς που αγαπούν την υγιεινή διατροφή!!!😋💖🎉
-
Μελομακάρονα μελιού χωρίς ζάχαρη Μελομακάρονα μελιού χωρίς ζάχαρη
Είναι η πιο κλασική συνταγή για μελομακάρονα με την μόνη διαφορά ότι δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη παρά μόνο μέλι κατευθείαν στο σιρόπι. Έγιναν υπέροχα και εξαφανίστηκαν εν ριπή οφθαλμού #Χριστούγεννα #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Μελομακάρονα - my way Μελομακάρονα - my way
Φτιάχνω μελομακάρονα για πρώτη φορά. Ψαχνω διάφορες συνταγες, κάνω δοκιμές, και αυτά μου άρεσαν πιο πολύ! Σιροπιαστά με επικάλυψη σοκολάτα ή καρύδι-κανέλα-σουσάμι!
-
Μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας Μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας
Μελομακάρονα όνειρο…Καλές γιορτές με υγεία!!! Καλά Χριστούγεννα!!!
-
Υγιεινά μελομακάρονα, με σιρόπι και σοκολάτα 🍫 🍯 Υγιεινά μελομακάρονα, με σιρόπι και σοκολάτα 🍫 🍯
Πρώτη συνταγή που γράφω σε αυτή την εφαρμογή και δεν θα μπορούσα να μην μοιραστώ τη μεγαλύτερη αγάπη των περισσότερων για αυτή την εποχή. Ο λόγος για τα μελομακάρονα! Σκέτα ή με σοκολάτα, μπόλικο καρύδι, σιρόπι και μέλι , το σίγουρο είναι ότι δεν θα μείνεις μόνο σε ένα ☺️. Ψάχνοντας υγιεινές συνταγές μέσω ίντερνετ και παίρνοντας κυρίως έμπνευση από διατροφολόγους και απλούς ανθρώπους που αγαπούν τη μαγειρική και τον υγιεινό τρόπο ζωής, έπεσα πάνω σε υγιεινές εκδοχές των μελομακάρονων. Προσπάθησα να βρω μια εύκολη και υγιεινή συνταγή που δεν απαιτεί πολλά υλικά και που οι περισσότεροι διαθέτουμε στο σπίτι μας!Πάμε να τη δούμε...
-
Επιτέλους μελομακάρονα!! Επιτέλους μελομακάρονα!!
Μετά από πολλές πολλές προσπάθειες τα προηγούμενα χρόνια, νομίζω πως βρήκα την καλύτερη συνταγή. Οι δοσολογίες είναι ακριβώς όπως πρέπει για να βγει σωστά η ζύμη.*Το σιρόπιασμα εξαρτάται από την προτίμηση. Για ελαφρώς σιροπιαστά μελομακάρονα τα βουτάμε καυτά στο κρύο σιρόπι και μετράμε 7-8 δευτερόλεπτα. Για αρκετά ζουμερά μετράμε 13-15 δευτερόλεπτα.*ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ψήνουμε μια-μια τη λαμαρίνα με τα μελομακάρονα, έτσι ώστε όταν τα σιροπιάσουμε να είναι καυτά και να μην έχουν προλάβει να κρυώσουν.*Για να βγουν ομοιόμορφα τα μελομακάρονα χώρισα τη ζύμη σε μπαλάκια των 23-25 γραμμαρίων, ζυγίζοντας στη ζυγαριά κουζίνας που έχω. Στη συνέχεια τα έπλασα οβάλ και τα "πίεσα" πάνω σε τρυπητή κουτάλα για να γίνει το σχέδιο και να απορροφήσουν και το σιρόπι. Διαφορετικά κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι.*Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη!!!!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια