Bahan-bahan

  1. Bahan isi
  2. 500 gramdaging sapi bagian has dalam (sy: 400 gr)
  3. 1 papanbihun (direndam air panas hingga lunak, tiriskan
  4. 1 batangdaun bawang dirajang halus
  5. Bawang goreng untuk taburan
  6. Sambal bawang (skip)
  7. Kecap manis
  8. Potonganjeruk nipis
  9. Bumbu Uleg
  10. 12bawang merah
  11. 6bawang putih
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sendok makanketumbar
  15. 3 butirkemiri
  16. 1/2 sendok tehmerica
  17. BUMBU CEMPLUNG:
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam
  20. 1 batangsereh (digeprek)
  21. secukupnyaGaram, gula dan Rocyo
  22. 1 batangdaun bawang diiris besar-besar
  23. Sekitar 1 liter air kaldu hasil rebusan daging sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan sedikit air secara utuh selama 7 menit, buang airnya.

  2. 2

    Bilas daging, potong-potong dadu kecil, rebus kembali dengan 1.5 liter air hingga empuk

  3. 3

    Panaskan minyak goreng sekitar 5-6 (saya: 3) sendok makan, tumis bumbu uleg beserta daun jeruk, daun salam dan sereh hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula dan royco. Masak hingga mendidih/10 menit lalu tambahkan daun bawang, tutup pancinya. Matikan kompor. Biarkan selama 5 menit sebelum dhidangkan

  4. 4

    Siapkan mangkuk taruh nasi, siapkan toppingnya dan hidangkan. Soto siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
zuniatul yuta
zuniatul yuta @zuniatul_yuta
pada
Tabalong Kalsel
Alhamdulillah senang rasanya menjadi salah satu resep terpilih dalam #BancakanOnlineBarengCookpad dapat menambah ilmu tentang masak memasak. Seru dah pokoknya apalagi gratiss.😀😀 Alumnus GA3. Alhamdulillah.Sering masak bersama si Bungsu itu asyik.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa