Wok de brócoli y gulas con huevo

Encar @encar_bm
Paso a paso
- 1
Cortar los ramilletes del brócoli, lavar y escurrir.
- 2
En un wok poner un hilito de aceite y saltear el brócoli a fuego medio, para dejarlo crujiente. Contra menos tiempo esté al fuego mejor, porque contra más se cocina, más propiedades pierde.
- 3
Cuando vaya cogiendo color, añadir los ajos picados y saltear unos minutos.
- 4
Añadir las gulas y mezclar para que se calienten bien.
- 5
Emplatar y en el mismo wok, poner un poquito de aceite, y freír los huevos. No dejar que cuaje mucho la yema, para poder cortar el huevo y mezclarlo todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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