Ingredientes

2 personas

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los ramilletes del brócoli, lavar y escurrir.

  2. 2

    En un wok poner un hilito de aceite y saltear el brócoli a fuego medio, para dejarlo crujiente. Contra menos tiempo esté al fuego mejor, porque contra más se cocina, más propiedades pierde.

  3. 3

    Cuando vaya cogiendo color, añadir los ajos picados y saltear unos minutos.

  4. 4

    Añadir las gulas y mezclar para que se calienten bien.

  5. 5

    Emplatar y en el mismo wok, poner un poquito de aceite, y freír los huevos. No dejar que cuaje mucho la yema, para poder cortar el huevo y mezclarlo todo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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