பட்டர் ஸ்காட்ச் ஷாஸ் செய்ய ஒரு கடாயில் ஒரு கப் சர்க்கரை போட்டு தண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்றாக கலரவும்

சக்கரை நன்றாக உருகி கலர் மாறியதும் அதில் 1 ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்

நன்றாக கலரவும் அடுத்து அதில் 1கப் பால் சேர்கவும்

சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும் அதை ஒரு வெண்ணெய் தடவிய தட்டில் ஊத்தவும்

ஆறியதும் அதை உடைத்து ஒரு கவரில் போட்டு நன்றாக பொடி பன்னவும்

பட்டர் ஸ்காட்ச் கிரீம் செய்ய ஒரு கிண்ணத்தில் 1கப் வனஸ்பதி சேர்க்கவும் அதை ஒரு கரண்டி அல்லது விஸ்க் வைத்து நன்றாக கலந்து விடவும்

பிறகு நாம் ரெடி பண்னிய பட்டர் ஸ்காட்ச் ஷாஸ் 1 டேபிள் ஸ்பூன் அதில் செர்த்து பட்டர் ஸ்காட்ச் எஸ்ஸென்ஸ் 1 ஸ்பூன் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்

இப்போது பட்டர் ஸ்காட்ச் கேக் செய்ய 8 முட்டைகளின் வெள்ளை கரு மஞ்சள் கரு தனி தனியாக 2 பாத்திரத்தில் போட்டு கொள்ளவும்

இப்போது 8 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு எலக்ட்ரிக் பீட்டர் பயண்படுத்தி நன்றாக கலந்து விடவும்

பிறகு 1கப் சக்கரை தூளை கொஞ்சம் கொஞ்சம்மாக சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்

அடுத்து வெள்ளை கருவை எலக்ட்ரிக் பீட்டர் வைத்து நன்றாக கலந்து விடவும்

ரெடி செய்து வைத்துள்ள வெள்ளைக்கரு கலவையில் மஞ்சள் கரு மாவு சேர்த்த கலவையை கொஞ்சம் கொஞ்சம்மாக சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்

இப்போது இந்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து ஓவனில் 30 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்

நாம் ரெடி செய்த பட்டர் ஸ்காட்ச் ஷாஸ் ஊத்தி அலங்கரிக்கவும்

கேக் ஓரங்களில் கிரீம் வைத்து அலங்கரிக்கவும்