Gravy de piña sin harina
Esta preparación se hizo para acompañar el pavo ahumado del festejo de año nuevo✨ Tiene un sabor agridulce especiado. No lleva harina para espesar, toma su consistencia de la fibra de la piña. Quedó perfecto para el pavo👌🏼
Gravy de piña sin harina
Esta preparación se hizo para acompañar el pavo ahumado del festejo de año nuevo✨ Tiene un sabor agridulce especiado. No lleva harina para espesar, toma su consistencia de la fibra de la piña. Quedó perfecto para el pavo👌🏼
Paso a paso
- 1
La piña es chica y no fue muy dulce
- 2
Pelar y cortar la piña en cuadritos para que se licúe. También el pimiento
- 3
Licuar: piña, pimiento y los 50 mililitros de agua.
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En la olla (chica) se agrega el aceite, mantequilla y la cebolla. A fuego medio.
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Tip. La mantequilla siempre necesita un poquito de aceite, sino se quema.
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Cuando la cebolla cambie de color, se vierte lo licuado + el fondo de pavo.
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Ahora es el momento de hacer magia✨
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Se añade: canela, clavo, zasonador de pollo, el laurel, sal y pimienta al gusto/ integrar
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También añadir el azúcar/ integrar. Yo le puse esa cantidad, pero si tú piña es muy dulce pon menos o nada. Es cuestión de gusto, a mí no me gusta empalagoso.
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Por último se agrega el pimentón
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Se deja hervir y listo.
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No te olvides de rectificar la sal.
- 13
A disfrutar 😋
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