Lomo con sopa mallorquina estilo Ropa vieja

Es una sopa muy sencilla de hacer, se pueden aprovechar trozos de verduras y el pan duro, es muy nutritiva.A mi me ha quedado un poco oscura o morada porque he usado remolacha negra. También se puede añadir un poco de carne picada al sofrito y te queda un plato más consistente

Una receta que siempre se ha usado para aprovechar los restos del cocido.

Lunes, no se cocina, se hace ropa vieja. Estos son los que tenía

Bueno hola!! Aquí llamamos ropa vieja cuando aprovechamos las carnes de un buen caldo y las verduras y hacemos este plato, muy apreciado en nuestras islas, sé que en otros sitios se llama de otra manera pero la forma de hacerlo es similar por ejemplo en la península se hace con el cocido o escudella,y siempre lo dejes reposar más horas...mejor!!!!

En mi casa, de niños, mi madre cuando sobraba cocido nos decía "Hoy os voy a preparar cocido mareao".Luego, cuando manejé libros de cocina y veía recetas de aquí y de allá, me reí mucho cuando supe que el cocido "mareao" que nos hacía mi madre era conocido con el nombre de "ropa vieja".Creo que en cada región se hace de una forma distinta, en Jaén, en mi casa, mi madre lo preparaba así.No hubiera subido a la página nunca este plato pero lo hago a petición de mi hijo, al que le gusta tanto la ropa vieja que el día que la preparo, me da dos sonoros besos y a mí me hace reír que un plato de aprovechamiento le satisfaga de esa manera.

Una versión "a lo pobre" y express para satisfacer antojos de última hora. A falta de un puchero previo del que aprovechar la carne y garbanzos, podemos conseguir casi el mismo resultado aprovechando ingredientes que fácilmente tenemos en casa. Esta es una de mis comidas favoritas 🥰

Os traigo un plato, que aprovecharemos los restos del cocido, si nos quedó. A mí en casa no me gusta tirar nada de comida. Hay tantas personas que los están pasando mal, y no tienen para comer, que esto no se puede permitir..... La comida cuesta mucho y ahí mucho hambre en el mundo. Esta receta es de nuestras abuelas, y que mejor que ellas que aprovechaban todo, para hacer croquetas con restos de comida que nos quedó, y miles de platos como este.A la Cocina, a por la receta.... Estáis listos.

Siempre que hacemos cocidos aprovechamos las sobras o bien para croquetas o puré. Bueno pues yo doy otra opción " ropa vieja". No se si lo conocereis, pero en mi casa se hacia desde que yo soy cani

Tengo que reconocerlo....me encanta reciclar y tunear los restos que quedan de comida aparte de que dan lugar a platos deliciosos. La ropa vieja es uno de ellos...como se que cada uno la hace a su manera...ahí os dejo la mía.

Una receta muy gaditana que se hacía en mi casa desde niña y no me gustaría que se perdiera, cada vez se hace menos y en casa nos encanta, además es cocina de aprovechamiento y se puede tener de un día para otro lista, solo a falta de freír las patatas, dedicada con todo mi cariño a mi madre, te quiero mamá.Vamos a la cocina.

Cocina de aprovechamiento contundente

Si hay una receta de aprovechamiento del cocido, es la ropa vieja .

Hoy os comparto esta receta de aprovechamiento tan popular “La ropa vieja”. Siempre deseo que sobre algo del cocido para prepararlo. Espero que os guste y lo preparéis#delantaldorado #recetasdeaprovechamiento#quedateencasa

Con los restos del cocido...plato de aprovechamiento que encanta en casa.

Receta de aprovechamiento

Porque nunca se tira nada de nada en la cocina. Esta receta es buenisima para las sobras del cocido

¡Receta típica de canarias! ¡Mi suegri es de allí y no sabéis la suerte que tengo!

Garbanzos estrellados

Este es un platillo del Estado de Jalisco México, espero lo disfruten mucho, y si, ropa vieja es un nombre...

Ya tengo publicada otra receta de ropa vieja, pero me sale en otro perfil, estamos tratando de arreglarlo esta es parecida pero le he cambiado varios ingredientes y salió muy buena también!! Besos

Aquí llega otra de las recetas que hago con las sobras del cocido. Y por supuesto forma parte de las #recetasdemama 😋 con ese toque canario que tanto nos gusta en casa 🥰

Una receta típica de Gran Canarias

¿Qué hacer con los restos de un cocido? Lo más habitual es hacer croquetas con la carne, pero yo os enseño hoy cómo aprovechar también los garbanzos y la verdura. ¡Ropa vieja!Como para casi todas las recetas, cada Comunidad tiene la suya. Yo os traigo la tradicional en Madrid, con tomate y cebolla. Riquísima manera de reciclar lo que nos ha quedado de un buen cocido y otra comida solucionada.

Este plato lo he descubierto hace poquito tiempo, bueno rectifico, no es que lo haya descubierto, es que he comenzado a prepararlo hace poco y nos ha gustado muchísimo. Tanto es así que a mi me gusta incluso más que el propio "cocido" en sí, ya que yo nunca como la sopa, solo los garbanzos con un poquito de carne y la verdura que le pongo, por eso me ha resultado tan increíblemente sabrosa, si llego yo a saberlo, me pongo antes al lío jumm... Pues sí, resulta que ya sabía de su existencia porque se lo veía preparar a mi abuela cuando yo era niña, aunque he de decir que lo tuneé un pelín a mi gusto, si señor, me trae muy buenos recuerdos este plato... Es una receta 100% de aprovechamiento, por lo que cogeremos todos los restos que nos hayan quedado del cocido o puchero (garbanzos, pollo y carne, jamón, chorizo, zanahoria y demás verduras del mismo) si es que conseguimos que no se lo zampen todo jeje y entonces haremos un sofrito espectacular que transformará por completo este plato... ¿Te animas tu también a prepararlo? #mirecetario

#DelaCocinaalaMesa#GastronomiadeAndalucia#RecetasdeFamilia#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspaña" Si hay una receta de aprovechamiento única y tradicional del Puchero o Cocido en nuestro recetario, esa es la Ropa Vieja ". Esta receta de Ropa Vieja es tan personal como todas, porque en cada casa se le da un toque especial.

después del cocido de ayer quedan los restos , que fritos están de muerte.