Guiso de pulpo. [V]

Comida caliente y sana para utilizar el caldo de un pulpo que habíamos cocido.

🐙🥔🍅🧅Ya hay ganas de guisos, este es el que hemos hecho para el pescaíto del viernes.#menúsemanal

¿Quien puede decir no a un buen guiso de pulpo? Imposible resistirse a él. El olorcito, la salsita, el gustito, mmm.... qué delicia. No solo en Galicia se come pulpo, en el resto de comunidades costeras también se guisa el pulpo muy bueno, aunque no sea tradición. El pulpo es un producto bastante caro, y más si viene de las rías gallegas, aunque hoy en día eso es bastante raro, pues casi todo el pulpo que consumimos en España procede de otros océanos y mares, pues el pulpo gallego todavía es más caro dado que no es suficiente la oferta para toda la demanda española. No obstante, para los que no tenemos acceso a este producto tan codiciado podemos acercarnos a la pescadería y comprar un pulpo de 1 kg aproximadamente y nos costará alrededor de 10€.Para cocinarlo, la mejor forma es congelarlo durante unos días, para romper las fibras y ablandarlo, cocerlo en la olla exprés y luego guisarlo con unas patatas, aceite y pimentón.¡Toda una fiesta!

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Se puede hacer de un día para otro, si se hace pulpo a la gallega y sobra se puede hacer también esta receta

🔸Receta tomada de Canal Cocina de Gonzalo D’Ambrosio, adaptadas a mi gusto. Subida a mi blog el 05/03/2018#caldodepescado, #CanalCocina, #GonzaloD’Ambrosio, #guiso, #Guisodepulpoconpatatas, #habitas, #papas, #pescado, #pimentodulce, #pimentónpicante, #pulpo, #vinoblanco

Es una receta rica, fácil, propicia para la Semana Santa.Del pulpo, ingrediente principal, cuanto más gruesas sean las patas mejor y si lo compramos fresco, es mejor congelarlo después de limpiarse, luego estará más tierno.

#mirecetario #CookpadCocinaConAlexa

Vamos con un plato de cuchara porque aunque hayan subido una migaja las temperaturas apetece a la hora de comer algo calentito. Yo os recomiendo prepararlo el día anterior para que se mezclen mejor los sabores y espese el caldo.

Plato típico de Mallorca. Se suele hacer de sepia yo hoy lo he hecho con pulpo mallorquín que es más pequeño. El nombre de pica pica es por el toque picante del plato. En muchos bares de la isla es frecuente encontrarse y con ello se hace el variado, para merendar a media mañana (almuerzo). Es un plato realmente delicioso...🤤

Plato para ir arrancando el otoño y la temporada de setas.

Al principio era pulpo con cebolla pero al final lo he hecho como un guiso aprovechando las verduras que tenía en casa #Calendario2026

Este plato es ideal como entrante, en realidad esta receta se puede presentar de muchas # es una forma atractiva de hacerlo para sorprender a tus invitados.

Este tipo de guiso combinados de pescados, con moluscos y crustáceos siempre están riquísimos.

Me encanta está receta, para mi gusto los guisados son uno de los mejores platos únicos #Cocinamundial2018 #España

Una receta inspirada por PameValdesoto94 que me llamó la atención por su sencillez y la pinta que tenía. Y la verdad es que acerté 100%. Una elaboración muy sencilla y un plato muy sabroso. En casa disfrutamos mucho comiéndolo, así que lo recomiendo. La incorporo a #mirecetario para volver a hacerla de vez en cuando. Mira en vídeo cómo la he hecho: https://youtu.be/-GmHE1oJ3HQ

Una receta con carácter y personalidad propia, seguramente con siglos de antigüedad y vigencia ,desde que el pulpo es pulpo y este cefalópodo vive en las profundidades o en la comodidad de sus refugios en los recovecos y huecos de su habitat , donde se alimenta de otros habitantes marinos , pequeños peces, caracolas o cangrejos....el pulpo es un animal noble e inteligente y sobre todo un animal al que hay que dejar crecer y desarrollarse, no se debe esquilmar y sobre todo dejar que en sus periodos de crecimiento y reproducción lo haga como debe. Esta receta es un canto a la amistad y un auténtico placer para los sentidos, tiene muchas variaciones y sobre todo sirve tanto para pasta como para arroces, ahí queda vuestra elección. Espero la disfruten.

Soy muy fan del pulpo y esta versión con las la parte menos noble del pulpo, le da una gran notoriedad

Un plato de cuchara perfecto para los días de frío con sabor muy potente. Se puede maridar con un vino rosado bien frío como es el Aire de Protos D.O. Cigales

Mira el vídeo para ver cómo se hace: https://youtu.be/xNbWadRGhnY

Es una receta del blog de cocina fabrisa pero con algún cambio de cosecha propia.

Una estupenda receta para estos primeros días de fresquito. Muy consistente y llena de sabor.

Cuando nos sobra un poco pulpo esta receta es ideal para aprovechar o sino también podemos cocerlo para hacer este guiso.

Pulpo, patatas... Seguro que gusta este guisado de pulpo con patatas nuevas.Desde que mis hijas se han aficionado a ir a la Lonja de Valencia a comprar pescado, algo que me parece fenomenal, hay mucho pulpo en casa. Y es necesario variar para no caer en la monotonía...

#libro2